Mundo Mais Verde – Mundo Mais Verde

Azeitona TAGGIASCA sem caroço 1kg e 5kg

Léo Bastos — Sat, 28 Oct 2023 20:53:34 +0000

Com tradição de cultivo desde o século IX (nove – mais de mil anos!) e considerada as melhores do Mundo, as azeitonas Taggiasca são umas das melhores azeitonas in natura uma vez que, apesar de seu tamanho pequeno, são deliciosamente saborosas. Recém “redescobertas” pela série da Netflix “Sal, Gordura, Acidez e Calor” , link AQUI , da Chef e escritora Samin Nosrat , logo no episódio 1 , Gordura…

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Trufas frescas negras

Léo Bastos — Sun, 30 Jul 2023 05:01:20 +0000

Aqui vendidas frescas, in natura, em uma operação complexa e cronometrada corrida contra o tempo, as trufas são preciosas,raras, únicas, consideradas os diamantes da gastronomia mundial , elas são o capítulo de ouro na história mundial da culinária. As trufas negras são um ingrediente muito apreciado por chefs e gourmets de todo o mundo. Elas são consideradas uma iguaria fantástica e são…

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Cogumelo Shimofuri 200 gramas

Léo Bastos — Tue, 13 Jun 2023 17:09:58 +0000

Os cogumelos Shimofuri ( Pleurotus eryngii var.eryngii ), também conhecidos como cogumelos ostra pretos , são fruto de um cruzamento entre um cogumelo ostra europeu e um cogumelo ostra japonês. Eles têm uma cor marrom e tonalidades marrom escuro ou preto “claro” , além de um sabor carnudo e umami. O cogumelo Shimofuri é uma boa fonte de fibras, potássio e vitamina B1. Eles também contêm lentinan…

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Cogumelo Hiratake Salmão 200 gramas

Léo Bastos — Tue, 13 Jun 2023 16:10:18 +0000

Os cogumelos hiratake salmão, ( Pleutorus Djamor ) também conhecidos como cogumelo ostra rosa , cogumelo salmão , cogumelo hiratake pink , cogumelo Hiratake rosa , são nativos do leste da Ásia. O cogumelo hiratake slmão possui uma cor rosa cativante e um sabor suave de frutos do mar. São uma boa fonte de fibras, potássio e vitamina B1. Eles também contêm lentinan, um composto que demonstrou…

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Cogumelo Enoki bandeja 100 gramas

Léo Bastos — Tue, 13 Jun 2023 14:58:52 +0000

Os cogumelos Enoki ( Flammulina velutipes) são nativos do leste da Ásia. Longos, finos e brancos, com sabor bem suave e textura crocante, com ótima fonte de fibras, potássio e vitamina B1. Eles também contêm lentinan, um composto que demonstrou ter propriedades anticancerígenas. O cogumelo Enoki é frequentemente usado em refogados, sopas e saladas etambém podem ser consumidos crus!

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Cogumelo Eryngui bandeja 200 gramas

Léo Bastos — Mon, 12 Jun 2023 20:39:50 +0000

O cogumelo Eryngui ( Pleurotus eryngii ) é uma variedade menos “famosa” no Brasil, mas é fantástico no sabor e possui uma textura diferenciada, firma e saborosa; lembra carnes brancas e pode ser um substituto nutritivo e delicioso em pratos vegetarianos e veganos . Pode-se preparar em fatias, parecendo pequenos filés e também usá-lo substituindo o frango desfiado em receitas…

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Cogumelo Shimeji Branco bandeja 200 gramas

Léo Bastos — Mon, 12 Jun 2023 05:28:59 +0000

O shimeji branco ( Hypsizygus tessellatus) é um cogumelo comestível muito utilizado na culinária japonesa. É rico em proteínas e contém onze tipos de aminoácidos. Além disso, ele também é rico em vitamina B1, vitamina C, ferro, fósforo e potássio. O shimeji branco pode ser preparado de diversas formas como saladas, sopas e ensopados. E qual a diferença entre o shimeji branco e o preto?

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Cogumelo Shimeji Preto bandeja 200 gramas

Léo Bastos — Mon, 12 Jun 2023 04:36:40 +0000

O Shimeji Preto ( Lyophyllum shimeji ) é um cogumelo relativamente delicado , com aroma e sabor mais acentuados. No Japão, o shimeji é considerado um dos mais deliciosos cogumelos! Rico em proteínas, fibras, minerais e vitaminas e baixo teor de gordura total. O shimeji preto é uma fonte de vitaminas, como vitamina A e vitamina C, e tem efeitos antioxidantes e efeitos de aumento da imunidade.

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Cogumelo Portobello bandeja 200 gramas

Léo Bastos — Mon, 12 Jun 2023 03:28:59 +0000

Portobello ( Agaricus bisporus ) são os mesmos cogumelos Parisienses (champignons), agora “maduros” / “adultos”. Possuem seu chapéu/ tampa marrom e tem aproximadamente 10 a 15 cm de diâmetro. Por seu tamanho, textura e sabor – que lembra carne –, é delicioso grelhado e utilizado como substituto da carne em hambúrgueres na dieta de veganos . Também é excelente para rechear.

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Cogumelo Paris bandeja 200 gramas

Léo Bastos — Mon, 12 Jun 2023 02:48:29 +0000

Os cogumelos Paris ( Agaricus bisporus ) são um tipo de cogumelo comestível amplamente utilizado na culinária. Sua cor varia do branco terroso ao marrom claro. Possui vários nomes, sendo o mais comum o Champignon. Sim! Congumelo Paris e Champignon são sinônimos! Este cogumelo de sabor suave contém grandes quantidades de vitamina B5, fósforo, cálcio e fibra beta-glucana, que ajudam a controlar…

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