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    Farinha Italiana tipo 1 PASINI PRIMITIVA 300 10kg

    A farinha italiana tipo 1 Pasini PRIMITIVA 300 é obtida através da moagem de corpo inteiro do trigo. Rica em fibras e sais minerais, é desenvolvida para Panificação, Pizza e Confeitaria.
    Traz características excepcionais para blends, agregando aroma, sabor e a coloração tradicional do trigo “bruto” nas receitas.

    Tempo médio de fermentação alvo entre 24 a 48 horas.

    Indices esperados:

    Fator W: 280-300
    Proteína : >12%
    Elasticidade P/L: 0,50/0,60.

    A Farinha Pasini Primitiva 300 está disponível em sacos de 10 kg.

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    R$ 241,90
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