O molho de tomate é um dos molhos mais populares da culinária italiana e é usado em uma variedade de pratos, incluindo massas, pizzas, lasanhas e polenta.

O molho de tomate italiano tradicional é feito com tomates frescos, mas também pode ser feito com tomates enlatados, com tomates “pelati” , isto é, já descascados.

O molho de tomate italiano pode ser temperado com uma variedade de ervas, incluindo manjericão, orégano, alecrim e tomilho. Também podem ser temperados com uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.

O molho de tomate italiano é um molho versátil e é uma ótima fonte de vitaminas e minerais, incluindo licopeno, vitamina C e vitamina K. O molho de tomate italiano também é uma boa fonte de fibra.