0-00 SPECIALE MOLINO GRASSI comprar no rj

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    Farinha Italiana Molino Grassi para pães SPECIALE 0 e 00 25kg

    A farinha Italiana Molino Grassi SPECIALE 0 e 00 foi elaborada para atender toda ampla gama de pães especiais, destacando ciabattas, baguetes, quadruccis…
    Trouxemos as versões 0 e 00 para que os artesãos do pão e massas usem todo seu potencial criativo!

    Ciabattas:

    Ciabattas
    Ciabattas

    Baguetes:

    Baguetes
    Baguetes


    Quadruccis:

    Quadruccis
    Quadruccis

     

    ÍNDICES ESPERADOS/PARÂMETROS TÉCNICOS:
    Tipo de Farinha: “0 e 00”
    Proteína: > que 13,5% padrão, variando até 13,1 a 14,6 %.
    Fator W : 350 padrão, variando entre 300 a 240;
    Elasticidade P/L: 0,55 padrão, variando entre 0,50 a 0,60;
    Farinógrafo – Absorção: 57 Minutos;
    Farinógrafo – Estabilidade: 15 minutos;

    As fichas técnicas completas você encontra aqui:
    Speciale 0
    Speciale 00

    A farinha para pães Molino Grassi Speciale 0 e 00 estão disponíveis em sacos de 25 kg.

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    R$ 333,66
    Ver opções This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
  • farinha molino grassi speciale 0 e 00 25kg

    Farinha Italiana Molino Grassi para pães SPECIALE 0 e 00 25kg

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