farinha de trigo bagatelle em conta

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    Farinha de trigo francesa BAGATELLE T45 1kg e 25kg

    A farinha de trigo Francesa BAGATELLE T45 é produzida especialmente para “viennoiseries”,
    perfeitamente calibrada e adaptada para produtos como croissants, brioches,mil folhas,palmiers, panettones, donuts, panquecas,tortas de massa folhada, graças
    à qualidade de suas proteínas extraídas do coração do grão de trigo.

    Farinha elaborada a partir de trigos franceses certificados, é uma farinha especificamente adaptada à fabricação de massas folhadas e massas “leves”.
    Com trigos selecionados especialmente para realizar produtos de alta qualidade e quantidade de proteínas, elaborada com o coração da amêndoa do grão de
    trigo, ela é absolutamente pura.

    A farinha de trigo Bagatelle t45 está disponível em pacotes de 1 kg e 25 kg, escolha no menu.

    Características físico-químicas:
    Umidade: < 15,5%
    Hagberg: >230 sec
    Proteína: > 12%
    Alvéolo W/Força W: > 420 – 450
    Cinzas: De 0,39 até 0,54
    Elasticidade P/L: De 0,7 até 1,5

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    R$ 24,49R$ 472,75
    Ver opções This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
  • farinha de trigo bagatelle 1 kg

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