farinha de trigo bagatelle t110 25kg comprar no rj
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Farinha de trigo francesa BAGATELLE T110 25kg
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Farinha de trigo francesa BAGATELLE T110 25kg
A farinha de trigo Francesa BAGATELLE T110 , também conhecida por farinha de espelta ou ESPELTA T110, é produzida com um grão rústico especial da família das gramíneas, conhecido por diversos nomes, dentre eles, “trigo vermelho”.
É muito antigo e citado até na Bíblia. Possui um teor de glúten menor que uma farinha de trigo tradicional, e é rico em vitaminas do complexo B, ferro e cobre. Com esta farinha é possível fazer um pão com maior facilidade disgestiva, contendo bons teores de proteínas e uma ótima gama de vitaminas . É um pão para consumo para o dia a dia, bem parecido com um pão de “campagne”, com um miolo de cor bege escura.
Especialmente elaborada para a “pães artesanais” e “pães rústicos” de forma ampla, entregando uma casca crocante e miolo alveolado ( vide fotos) além de atender perfeitamente a todos os tipos de pães de casca marrom escuro .
A farinha de trigo Bagatelle t110 está disponível apenas em sacos de 25 kg.
Umidade: < 15,5%
Proteína: > 10%
Alvéolo W/Força W: Não se aplica.
Elasticidade P/L: Não se aplica.
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
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