Farinha italiana 00 molino grassi Pizza Fast H6 25Kg em conta
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Farinha Italiana 00 Molino Grassi PIZZA FAST H6 25kg
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Farinha Italiana 00 Molino Grassi PIZZA FAST H6 25kg
A farinha Italiana 00 Molino Grassi PIZZA FAST H6 atende pizzas expressas, onde a fermentação rápida entre 4 a 6 horas é o foco; prepare a massa às 12:00, já sirva à partir das 16:00/18:00!
Atende focaccias, e todas as massas de curta fermentação, inclusive para quem trabalha vendendo pizzas em fatias (slice pizza for $ )
Para quem trabalha com alto giro e grande volume entregue e possui pouco espaço para potes fermentação e precisa “fazer a roda girar em alta velocidade” .
O delivery de pizzas com qualidade italiana é com a FAST H6 da Molino Grassi!
ÍNDICES ESPERADOS/PARÂMETROS TÉCNICOS:
Tipo de Farinha: “00”
Proteína: > que 11% padrão.
Fator W : 220 padrão, variando entre 200 a 240;
Elasticidade P/L: 0,5 padrão, variando entre 0,40 a 0,60;
Farinógrafo – Absorção: 53 Minutos;
Farinógrafo – Estabilidade: 7 minutos;
A ficha técnica completa você encontra AQUI
A farinha 00 Molino Grassi PIZZA FAST H6 está disponível em sacos de 25 kg.
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
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