farinha italiana le 5 stagioni
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Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni NAPOLETANA 1kg e 25kg
R$ 24,49 – R$ 435,34 Ver opções Mais Detalhes
Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni NAPOLETANA 1kg e 25kg
A farinha 00 Italiana da Le 5 Stagioni NAPOLETANA , é consagrada em todas as melhores pizzarias do mundo, entrega a aparência perfeita,grandes bolhas torradas,
os alvéolos expandidos, aroma perfeito, o sabor inigualável e a elasticidade marcante – quando usada a hidratação e repouso corretos.
A Farinha Le 5 Stagioni é certificada e homologada pela AVNP – Associação da Verdadeira Pizza Napoletana
Padronização dos lotes, tradição na escolha dos trigais e veriegatas ao londo de décadas , combinado ao processo de fabricação impecável, fazem da NAPOLETANA uma farinha
perfeita ao preparo de pizzas napolitanas, que elevam o padrão de sabor e valorizam o Pizzaiolo, o Restaurante, o Cliente!
Escolha a opção de 1 kg ou 25 kg no menu.
A Farinha de Trigo Napolitana Le 5 Stagioni é indicada para que busca preparar pães e pizzas ao estilo napolitano de produção – com mais crocância e elasticidade na massa – utilizando processos de fermentação mais longos (acima de 8h até 24h).
ÍNDICES ESPERADOS:
Fator W : > ou igual a 300;
P/L = 0.6;
Proteínas: 11.5%
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
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