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Farinha Italiana Le 5 Stagioni MACINATA A PIETRA 25kg
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Farinha Italiana Le 5 Stagioni MACINATA A PIETRA 25kg
A farinha Italiana da Le 5 Stagioni MACINATA A PIETRA é uma farinha tipo 1 – até pelo tipo de moagem tradicional escolhido, em mós de granito – de forma lenta, a baixa temperatura, que gera baixissimo efeito de tensão sobre os grãos, agregando qualidade e rusticidade à massa, garantindo uma extração de farinha com maior fragrância e sabores mais intensos.
É perfeita para produzir pizzas rústicas crocantes e digeríveis, com o sabor do trigo “de antigamente” , onde os moinhos de pedra reinavam absolutos.
A farinha Le 5 Stagioni MACINATA A PIETRA é o retorno ao melhor do passado, pura tradição e história! O sabor nostálgico e incrível em seus preparos! Aceita perfeitamente fermentações de média e longa duração.
A farinha Italiana da Le 5 Stagioni MACINATA A PIETRA é encontrada no Brasil na opção 25 quilos.
ÍNDICES ESPERADOS:
Fator W : 300 , variando de 280 a 330 a depender do lote.
P/L = 1 , variando de 0,8 a 1,2 a depender do lote.
Proteínas: 13 %
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade, padronização e qualidade.
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