Tinta de Lula / Nero di Seppia

A tinta de lula é um líquido de coloração negra que a lula libera no mar para se proteger dos ataques de predadores.

Na culinária, a tinta é um ingrediente natural que é utilizado para tingir pratos e acentuar seu sabor marinho.

É bastante comum na cozinha mediterrânea e presença marcante na culinária italiana e espanhola. Pode ser utilizada em massas como um molho para realçar o sabor e acrescentar uma aparência marcante.