O Laticínio Viçosa tornou-se um centro de qualidade láctea reconhecido pela comunidade acadêmica e técnica brasileira.

O que antes objetivava atender apenas a necessidade interna da Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais tornou-se um parâmetro de qualidade, beneficiando estudantes, população e mercado, estimulando outras indústrias do setor e diversas Universidades do País a também investir seus recursos em indústrias que trabalhem em prol do progresso da nação.