farinha italiana classica 00 mais barata

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    Farinha Italiana 00 Caputo CLÁSSICA DOPPIO ZERO 1kg

    A farinha Italiana 00 Caputo CLÁSSICA DOPPIO ZERO é a farinha de entrada do Molino Caputo, focada na execução das receitas diárias e clássicas dos livros que carinhosamente herdamos!
    Biscoitinhos, bolachas, bolos da tarde, bolos de laranja, cenoura, broas, tortas, empadões e empadinhas, pães de forma branquinhos e todas as receitas de fermentação curta – abaixo de 8 horas.

    Aquele pão de forma leve, com miolo macio, com a farinha Caputo Classica você consegue! Coxinhas, “salgados de vitrine”, brioches, joelhos, etc, essa é a farinha perfeita.

    Fornecido na opção de 1 kg .

    ÍNDICES ESPERADOS:
    Tipo de Farinha: “00”
    Proteína: 11,5%
    Fator W : 220 a 240, dependendo do lote;
    Elasticidade P/L: 0,50 a 0,60, dependendo do lote;

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    R$ 19,90
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  • caputo classica doppio zero

    Farinha Italiana 00 Caputo CLÁSSICA DOPPIO ZERO 1kg

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  • Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni CLASSICA 1kg

    A farinha 00 Italiana da Le 5 Stagioni CLÁSSICA é a farinha de entrada da linha, indicada para receitas básicas do dia-a-dia , tais como baguetes, bolos,tortas e broas, pois é uma farinha para CURTA fermentação e BAIXA hidratação.

    Na patisseria, faz com perfeição o génoise, que é uma receita base feita apenas com ovos, açúcar e farinha; ainda atende uma imensa variedade de sobremesas francesas,como o fraisier, o moka, a bûche de Noël. Também faz o nosso pão de ló!

    Quando comparada a outras farinhas da familia Le 5, possui menor força W e menor teor proteico , mas entrega de forma brilhante muita leveza, maciez e sabor.

    A farinha 00 Italiana da Le 5 Stagioni CLÁSSICA é encontrada na opção 1 quilo.

    ÍNDICES ESPERADOS:
    Fator W : Variando entre 200 e 230, dependendo do lote;
    P/L = 0.6 a 0,10 , dependendo do lote;
    Proteínas: 10 %

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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  • le 5 stagioni classica 1kg

    Farinha Italiana 00 Le 5 Stagioni CLASSICA 1kg

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