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Farinha Italiana Molino Grassi 00 PASTA 25kg
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Farinha Italiana Molino Grassi 00 PASTA 25kg
A farinha Italiana Molino Grassi 00 PASTA é ideal para o preparo de massas frescas e massas frescas recheadas: ravioli, sorrentino, rondelli, conchiglioni,cannelloni, sacotini,tortelloni e muitas outras. Massa fresca com ovos ou com a Sêmola per Pasta também completam o portfolio e fazem a perfeita união.
ÍNDICES ESPERADOS/PARÂMETROS TÉCNICOS:
Tipo de Farinha: “00”
Proteína: 12% padrão, variando entre 11,5% e 12,5%
Fator W : 250 padrão.
Elasticidade P/L: 1,00 padrão, variando entre 1,20 a 0,80;
Farinógrafo – Absorção: 54 Minutos;
Farinógrafo – Estabilidade: 18 minutos;
A ficha técnica completa você encontra AQUI
A farinha Molino Grassi PASTA 00 está disponível em sacos de 25 kg.
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
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