Fermento italiano seco Caputo LIEVITO 100g

O fermento Caputo Lievito de 100 gramas está sendo DESCONTINUADO pela Caputo e seguirá sendo produzido em sua versão de 500 gramas, disponível clicando AQUI
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Marca:Caputo
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Descrição

O fermento Caputo Lievito em sua versão de 100 gramas está sendo DESCONTINUADO /NÃO SERÁ MAIS PRODUZIDO pela Caputo e seguirá agora sendo produzido NORMALMENTE em sua versão de 500 gramas, disponível clicando AQUI

fermento caputo lievito 500g
fermento caputo lievito 500 g – nova versão substituta do pote de 100g.

 

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Informação adicional

Peso 0,29 kg
Dimensões 25 × 24 × 12 cm
Convencional

Marca

Caputo

0 Moinho Caputo é mundialmente reconhecido pela excelência na produção de suas farinhas. A preocupação em honrar e valorizar a tradição Napolitana de fazer farinhas com receitas seculares faz a Caputo ser reconhecida, admirada e consumida em todo o Planeta. As farinhas Caputo são 100% naturais, isentas de quaisquer tipos de melhoradores e de produtos químicos. Em suas formulações, há misturas de grãos que permitem a diferenciação de cada tipo de produto. 0 Moinho utiliza a arte milenar da moagem lenta, processo que busca a obtenção de uma farinha de altíssima qualidade e padronização dos lotes, com preservação dos amidos, das propriedades organolépticas e, especialmente, do sabor e de sua autenticidade. As farinhas Caputo são aprovadas e recomendadas pela Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
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    MAIS, DO MELHOR! A mesma qualidade consagrada e incontestável do fermento Caputo Lievito de 100g (que será descontinuado) agora em embalagem de 500g.

    fermento caputo lievito 500g
    fermento caputo lievito 500g

    ORGULHOSAMENTE , somos uma das PRIMEIRAS EMPRESAS DO MUNDO a oferecer a NOVA VERSÃO!!!
    A mudança se deveu a uma mudança mercadológica, onde todos os concorrentes oferecerem a opção de meio quilo de fermento, então a Caputo, após consultar sua base de clientes e equipe de P&D (Pesquisa e Desenvolvimento) trouxe o fermento Lievito de 500 g , preenchendo a lacuna faltante ao segmento.

    O fermento seco Caputo LIEVITO possui um prolongado e eficaz poder de fermentação, graças à qualidade da seleção, multiplicação e armazenagem da levedura Saccharomyces Cerevisiae, responsável pela qualidade incrível da fermentação e reconhecida mundialmente.
    Cultivado em laboratórios alimentícios especializados e em atmosfera protegida com poderosos filtros de ar para micropartículas, não há contaminação cruzada com nenhum outro fungo ou levedura que venha alterar ou prejudicar a qualidade da fermentação desejada.

    Fácil de usar e armazenar, pode ir direto à massa, não precisa diluir anteriormente em água.
    Utilize apenas 1/3 ( um terço) dele , se comparado ao fermento fresco!
    Exemplos: Se em uma receita pede-se 9 gramas de fermento fresco, use apenas 3 gramas do LIEVITO !
    Se em uma receita pede-se 3 gramas de fermento fresco, use apenas 1 grama do LIEVITO !
    Indicado inclusive para receitas sem glúten!

    Garanto, a qualidade incondicional e os 500 gramas vão atendê-los plenamente, para qualquer tamanho de projeto ou receitas!

    PERGUNTAS:
    Poxa Léo, minha produção é pequena e 500 gramas parecem muito para mim, posso congelar?
    R. CLARO! O fermento pode ser congelado! É uma ótima maneira de aumentar sua vida útil e evitar o desperdício.

    Como congelar o fermento:

    1. Divida o fermento: Separe o fermento em porções menores, do tamanho que você costuma usar nas suas receitas ao longo do mês. Isso facilita o descongelamento e evita o desperdício.
    2. (DICA DE OURO QUE VALE A COMPRA 🙂 ) Embale o fermento: Utilize embalagens herméticas, como saquinhos zip-lock ou potes com tampa vedada. Isso evita que o fermento entre em contato com o ar e se oxide. O contato com o ar por longos períodos enfraquece o fermento. Então seja ágil ao manipulá-lo, pese-o rapidamente e já devolva-o ao pote bem fechado e coloque-o de volta ao refrigerador entre 3 e 9 graus, mantendo a embalagem bem vedada. Guardado perto da saída do ar gelado do refrigerador, fica excelente.Mantém seu poder máximo de fermentação por 60 dias!
      Após, vai lenta e gradativamente perdendo seu poder máximo de fermentação – como todo fermento – sendo necessário um pouco mais dele nas receitas e não mais 1/3 inicial.
    3. Etiquete o fermento: Anote a data em que você congelou o fermento para controlar sua vida útil.

    Como descongelar o fermento:

    • O fermento seco Caputo pode ser usado diretamente do congelador, sem necessidade de descongelar. No entanto, é importante verificar se o fermento ainda está ativo antes de usá-lo. O que traz a pergunta:

    Léo, como saber se o fermento ainda está ativo?
    R.
    Se você não tiver certeza se o fermento congelado ainda está ativo, faça um teste simples antes de usá-lo. Para isso, misture o fermento (0,5 grama) com um pouco de água morna (50ml) e açúcar (5 gramas) e deixe descansar por 5-10 minutos. Se a mistura espumar, o fermento ainda está em plenas condições para usar.

    Dicas para congelar o fermento:

    • Evite congelar o fermento mais de uma vez: O processo de congelamento e recongelamento pode enfraquecer o fermento, diminuindo sua potência por grama, precisando de colocar mais fermento para a receita ficar OK.

    Lembre-se:

    • O fermento congelado pode ter um efeito ligeiramente mais lento na sua massa do que o fermento fresco – Cerca de alguns poucos minutos (entre 5 e 15 minutos) até que a temperatura do fermento vindo do congelador ou refrigerador se equilibre ao da água, ar do ambiente de preparo, farinha e comece a agir. Basta somar esse tempinho extra ao descanso da massa e seguir adiante!

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade, padronização e qualidade.

     

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