Descrição
Trazendo a tradição de 172 anos em produção de Trufas, a Urbani Tartufi – fundada em 1852 – apresenta em belos potes de vidro ornamentado, as trufas de verão (Tuber aestivum Vitt).
As trufas de verão são conservadas apenas com ingredientes naturais em elegantes potes de vidro, expondo as precisas trufas em sua máxima beleza!
As trufas inteiras são ideais para enriquecer pratos com massas e pratos principais de carnes de cortes nobres ou peixes.
Para aproveitá-las da melhor forma, basta escorrer bem e secar as trufas com papel toalha para deixá-las mais secas e, em seguida, fatiá-las ou ralá-las. Com ajuda de um laminador/fatiador de trufa ou mandolim na menor regulagem possível, abra as trufas AO MEIO e fatie do MEIO para as BORDAS – diretamente sobre o prato já elaborado complementando com Azeite Trufado, caso deseje.
INGREDIENTES: Trufas de verão (Tuber aestivum Vitt.), suco das trufas, sal, aroma natural.
Validade ( sem abrir) : 48 meses (4 anos – indicado na embalagem)
PESO LÍQUIDO: 25g – peso drenado aproximado (18g)
Ficha Nutricional:
Valores médios para 100g
Energia: kJ 163/kcal 40,
Gordura 0,5g das quais saturada 0,1g,
Carboidratos 1 g,
Proteínas 4g,
Fibras 9,5g,
Sal 1,5g.
ARMAZENAMENTO e GUARDA:
Armazenar em local fresco e seco, longe da luz e do calor.
Este produto pode ser consumido sem limite de dosagem.
Após aberto manter refrigerado a 4°C por no máximo, 7 dias, com seu líquido da conserva e pote bem fechado.
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade, padronização e qualidade
Marca
Urbani Tartufi
Desde 1852 - Uma empresa com 172 anos, A família Urbani são os embaixadores do sabor das trufas italianas pelo Mundo! Confiada e aclamada por Chefs de Todo Globo , a Urbani Tartufi domina há mais de 1 século e meio a técnica de colheita e conservação das melhores trufas da estação. Em 1852, Costantino Urbani teve uma idéia: exportar trufas frescas para a França. Com o sucesso alcançado, logo se convenceu a expandir para a Alemanha, Suíça e Itália. Seguindo os passos do seu avô e do seu pai, Carlo Urbani Senior, continua sua jornada com a ajuda insubstituível da sua esposa Olga Senior, tornando-se efetivamente o pioneiro do cultivo de trufas em Itália. Foi graças à estes pioneiros que nasceu a empresa Urbani Tartufi, organizada em torno das preciosas figuras dos pedreiros . ' . O crédito por transformá-la em uma indústria verdadeiramente mecanizada e tecnologicamente avançada vai para seus filhos Paolo e Bruno. O primeiro - Paolo - recebeu o título de" Cavaliere del Lavoro" - Cavaleiro do Trabalho - por ter criado uma realidade econômica que se tornou o carro-chefe das Trufas da Itália por todo mundo. Com a atual geração Urbani, composta por Olga, Carlo e Giammarco, o foco muda para o desenvolvimento e expansão de filiais estrangeiras e o nascimento de iniciativas como o Museu da Trufa, a Academia da Trufa, a Urbani Travel&Tours e a abertura ao cultivo de cogumelos, com a Urbani Mushrooms . O futuro é representado pela sexta geração, que inclui os filhos de Olga: Luca e Francesco. A última, Ginevra, filha de Giammarco, completa a atual geração da vitoriosa empresa familiar Urbani! APRESENTAÇÃO:
