Vinho Branco Orgânico El Payador Chardonnay 750ml

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Marca:Veramonte
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Descrição

O Vinho Branco Orgânico El Payador Chardonnay é um típico Chardonnay do Vale de Casablanca, Chile.
No Chile, o Payador é a figura do cantador que faz versos de improviso, sempre ao ritmo de seu violão. Personagem típico que se origina das tradições do campo, dentre as quais o cultivo da uva, o Payador dá nome a este vinho branco orgânico de excelente acidez, corpo e ótimo custo-benefício.

Região de excelência para a produção de vinhos brancos e tintos leves, El Payador Chardonnay busca representar o máximo grau de seu terroir.
Com esta meta, é elaborado com leveduras indígenas e parcialmente fermentado em barricas neutras, que aportam corpo e estrutura sem mascarar a pureza varietal que acolhe.

Este Chardonnay traz notas sensoriais de frutas cítricas, flores brancas e maçã. Ao paladar, tem bom corpo, acidez marcante e ótima persistência.
Orgânico certificado de origem e também atende as normas brasileiras de certificação (Selo SisOrg)

El Payador Chardonnay acompanha perfeitamente Spaghetti à Carbonara, peixes e frutos do mar, carnes brancas, grelhadas e saladas.

FICHA TÉCNICA:
Produtor: Veramonte.
País: Chile.
Região:Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico.
Tipo: Branco.
Uva: 100% Chardonnay.
Volume: 750ml.
Safra: 2020 .
Teor alcoólico: 14%.
Temperatura de serviço: 8º – 10ºC.
Vinificação: Prensagem e fermentação à temperatura controlada e uso de leveduras indígenas. 1/3 do vinho faz fermentação malolática espontânea.
Maturação: 15% do vinho passa 8 meses em barricas neutras.
Corpo:Médio.
Potencial de guarda: 5 a 7 anos.
Classificação: Seco não rascante.
Paladar e retrogosto: Final fresco.
Olfato: Notas cítricas.
Visual: Cor amarelo palha.
Amadurecimento: Jovem.
Harmonizações: Peixe branco grelhado, mariscos, frutos do mar, comida japonesa, sushi e sashimi , saladas e entradas leves.

Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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Informação adicional

Peso 2 kg
Dimensões 12 × 29 × 29 cm
Orgânico

Marca

Veramonte

A Viñedos Veramonte é uma das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile. Seus vinhos são elaborados com uvas orgânicas e biodinâmicas nos melhores terroirs do Chile. vinhedos veramonte chile A vinícola é capitaneada por uma das mulheres mais importantes do vinho chileno na atualidade, a enóloga Sofía Araya.
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    O Vinho Tinto Orgânico El Payador Pinot Noir é produzido no Vale de Casablanca, a região chilena de excelência para a produção de brancos e também tintos leves.

    No Chile, o Payador é a figura do cantador que faz versos de improviso, sempre ao ritmo de seu violão. Personagem típico que se origina das tradições do campo, dentre as quais o cultivo da uva, o Payador dá nome a este vinho tinto orgânico Pinot Noir de personalidade.

    Este Pinot Noir apresenta notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas. É muito fresco no paladar, confirmando o sabor das frutas que sentimos no olfato.

    El Payador Pinot Noir harmoniza muito bem com uma ampla gama de pratos ( ficha técnica a seguir)

    Orgânico certificado de origem e também atende as normas brasileiras de certificação (Selo SisOrg)

    FICHA TÉCNICA:
    Produtor: Veramonte.
    País: Chile.
    Região: Vale de Casablanca, com forte influência do Oceano Pacífico.
    Tipo: Tinto.
    Uva: 100% Pinot Noir.
    Volume: 750ml.
    Safra: 2020 .
    Teor alcoólico: 13,5%.
    Temperatura de serviço: 12º – 14ºC.
    Vinificação: Fermentação a temperatura controlada e uso de leveduras indígenas. 15% das uvas fermentam com cacho inteiro.
    Maturação: 8 meses em barricas neutras.
    Corpo: Médio.
    Potencial de guarda: 5 anos.
    Classificação: Seco.
    Olfato: Notas de frutas vermelhas maduras, notadamente morangos e cerejas
    Paladar e retrogosto: Fresco em boca , confirmando as notas olfativas, com uma excelente acidez e corpo.
    Visual: Coloração vermelho rubi claro.
    Amadurecimento: Jovem.
    Harmonizações: Algumas harmonizações clássicas para Pinot Noir incluem:

    • Peixes e frutos do mar: Os Pinot Noir são uma ótima escolha para acompanhar peixes e frutos do mar, especialmente aqueles com sabores delicados, como salmão, truta, camarão e lagosta. O frescor e a acidez do vinho ajudam a equilibrar a gordura do peixe e do frutos do mar, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.
    • Carnes brancas: Os Pinot Noir também são uma boa opção para acompanhar carnes brancas, como frango, peru e coelho. Os taninos leves do vinho ajudam a equilibrar a textura seca da carne, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.
    • Queijos: Os Pinot Noir também são uma boa escolha para acompanhar queijos, especialmente aqueles com sabores suaves, como brie, camembert e queijo de cabra. Os taninos leves do vinho ajudam a equilibrar a gordura do queijo, enquanto os aromas frutados complementam os sabores do prato.

    Aqui estão algumas sugestões específicas de pratos que harmonizam bem com Pinot Noir:

    • Salmão grelhado com molho de ervas
    • Truta assada com legumes
    • Camarão ao molho de champagne
    • Frango grelhado com risoto de funghi
    • Peru assado com molho de cranberry
    • Coelho ao vinho tinto
    • Brie assado com nozes
    • Queijo de cabra com mel

    É importante lembrar que a harmonização de vinhos e pratos é uma questão de preferência pessoal. O melhor jeito de encontrar as combinações que mais te agradam é experimentar diferentes vinhos e pratos.

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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  • Vinho Tinto Orgânico El Payador Cabernet Sauvignon 750ml

    O Vinho Tinto Orgânico El Payador Cabernet Sauvignon é produzido em Apalta, no Vale de Colchagua, uma das mais famosas regiões chilenas para a elaboração de tintos potentes e complexos.
    No Chile, o Payador é a figura do cantador que faz versos de improviso, sempre ao ritmo de seu violão. Personagem típico que se origina das tradições do campo, dentre as quais o cultivo da uva, o Payador dá nome a este vinho tinto orgânico de personalidade.

    Elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, esse vinho possui seu visual vermelho rubi e passagem por 8 meses em barrica de carvalho. No olfato, aroma de frutas negras e vermelhas junto a notas florais, tabaco e chocolate. No paladar, taninos muito equilibrados, ataque potente e final longo.

    Orgânico certificado de origem e também atende as normas brasileiras de certificação (Selo SisOrg)

    FICHA TÉCNICA:
    Produtor: Veramonte.
    País: Chile.
    Região: Vale de Colchagua.
    Tipo: Tinto.
    Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
    Volume: 750ml.
    Safra: 2020 .
    Teor alcoólico: 14%.
    Temperatura de serviço: 14º – 16ºC.
    Vinificação: Maceração a frio por 5 dias,fermentação com leveduras nativas. Maceração pós-fermentativa por 10 dias.
    Maturação: 8 meses em barricas de carvalho
    Corpo:Médio.
    Potencial de guarda: 7 anos.
    Classificação: Seco não rascante.
    Paladar e retrogosto: Equilibrado com final longo.
    Olfato: Notas de frutas vermelhas e negras maduras junto a notas florais , chocolate meio amargo e especiarias.
    Visual: Coloração vermelho rubi.
    Amadurecimento: Jovem.
    Harmonizações: Carnes vermelhas assadas e grelhadas, charcutaria, queijos curados de massa média e molhos à base de carne ou carne de caça (javali, cervo)

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

     

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