Descrição
Em uma das embalagens mais icônicas e consagradas da Frantoio Muraglia, a coleção ARCOBALENO ( arco-íris ) se destaca por guardar um azeite precioso em uma
lindíssima embalagem em forma de obra de arte, uma fantástica cerâmica produzida e pintada à mão!
Carinhosamente chamada de azeite da garrafa colorida e disputadíssima por clientes exigentes e requintados por TODO GLOBO, cada lote do Azeite Muraglia Arcobaleno é alvo de leilões e todo estoque dos lotes some quase imediatamente!
Os habilidosos mestres ceramistas da região da Puglia – Itália – moldam manualmente cada garrafa, fazendo com que cada uma nunca seja milimetricamente igual à outra!
Um presente belíssimo, exclusivo, desejado, requintado, elaborado com o sabor frutado intenso, marcante e precioso da azeitona monocultivar PERANZANA, extravirgem com acidez de 0,2%
Perfeito para apreciadores exigentes ou para presentear em ocasiões muito especiais!
Assista ao vídeo!
As azeitonas são da varietal Peranzana – a expressão plena e máxima dos olivais da região da Puglia.
Elas produzem um azeite bastante intenso,encorpado, ao mesmo tempo picante e com um leve toque adstringente.
A sua característica exclusiva é conter mais polifenóis/antioxidantes que qualquer outra variedade no mundo.
Descrição:
Tipos de Oliva: Peranzana (Monocultivar)
Acidez Máxima: 0,2%
Experiência Sensorial:
A azeitona da cultivar Peranzana oferece uma experiência sensorial única e marcante, com características que a distinguem de outras variedades. Para te ajudar a entender melhor essa experiência, preparei um guia completo que explora os diversos aspectos sensoriais da Peranzana:
1. Aparência:
- Cor: A Peranzana apresenta uma cor verde-escura intensa, que se torna dourada à medida que amadurece.
- Tamanho: As azeitonas Peranzana são médias a grandes, com formato ovalado e ligeiramente assimétrico.
- Pele: A pele é lisa e brilhante, com textura levemente rugosa.
2. Aroma:
- Intensidade: A Peranzana possui um aroma intenso e complexo, com notas predominantes de grama fresca, maçã verde, amêndoa e ervas aromáticas como tomilho e alecrim.
- Frescor: O aroma da Peranzana é fresco e herbáceo, com notas frutadas que remetem à maçã verde e banana.
- Complexidade: A complexidade aromática da Peranzana se revela com o tempo, liberando notas mais sutis de especiarias, como pimenta branca e cravo.
3. Sabor:
- Intensidade: O sabor da Peranzana é intenso e persistente, com um amargor equilibrado e picância moderada.
- Frutado: As notas frutadas da maçã verde e banana também se destacam no sabor, conferindo um toque adocicado à azeitona.
- Equilíbrio: O amargor e a picância da Peranzana são equilibrados por notas salgadas e uma acidez agradável, tornando a experiência sensorial completa e harmoniosa.
- Persistência: O sabor da Peranzana permanece na boca por um longo tempo após a degustação, proporcionando uma experiência sensorial duradoura.
4. Textura:
- Firme: A Peranzana possui uma textura firme e crocante, com polpa densa e suculenta.
- Carnosa: A polpa da Peranzana é carnuda e macia, proporcionando uma mastigação agradável.
- Sucosidade: A azeitona Peranzana é rica em sucos, que se liberam na boca durante a degustação, intensificando os sabores e aromas.
5. Combinações:
- Harmonização: A Peranzana é ideal para ser consumida pura, como aperitivo ou acompanhamento de saladas, pães e queijos.
- Culinária: Também pode ser utilizada na culinária para preparar pratos saborosos, como massas, pizzas, molhos e tapenades.
- Vinhos: Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos secos e frutados, como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio.
6. Resumo da Experiência Sensorial:
A azeitona Peranzana oferece uma experiência sensorial rica e complexa, com aromas intensos e sabor persistente. Sua textura firme e carnuda, combinada com a polpa suculenta, a torna uma azeitona excepcional para ser apreciada pura ou utilizada na culinária. A Peranzana é uma verdadeira jóia da olivicultura, proporcionando uma experiência sensorial única e memorável.
Premiações do Olival Antico Frantoio Muraglia:
Aqui está sua próxima coleção!
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
muraglia - mix de azeites e rótulos[/caption] A Muraglia vem colecionando prêmios em reconhecidas avaliações internacionais, como: 5 GOCCE AIS (2007 a 2016); INNOVATION AWARD 2015 per "Fumo"; OSCAR DELL'OLIO - MIGLIOR OLIO DEL RACCOLTO : 2012 — 2013; MIGLIOR OLIO DEL RACCOLTO 2015 — 2016 e outros. Premiações GLOBAIS do Olival Antico Frantoio Muraglia: [caption id="attachment_1194" align="alignnone" width="600"]
