Azeite Muraglia Extra Virgem coleção ARCOBALENO 250ml

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Marca:Muraglia
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Descrição

Em uma das embalagens mais icônicas e consagradas da Frantoio Muraglia, a coleção ARCOBALENO ( arco-íris ) se destaca por guardar um azeite precioso em uma
lindíssima embalagem em forma de obra de arte, uma fantástica cerâmica produzida e pintada à mão!

Carinhosamente chamada de azeite da garrafa colorida e disputadíssima por clientes exigentes e requintados por TODO GLOBO, cada lote do Azeite Muraglia Arcobaleno é alvo de leilões e todo estoque dos lotes some quase imediatamente!
Os habilidosos mestres ceramistas da região da Puglia – Itália – moldam manualmente cada garrafa, fazendo com que cada uma nunca seja milimetricamente igual à outra!

Um presente belíssimo, exclusivo, desejado, requintado, elaborado com o sabor frutado intenso, marcante e precioso da azeitona monocultivar PERANZANA, extravirgem com acidez de 0,2%

Perfeito para apreciadores exigentes ou para presentear em ocasiões muito especiais!
Assista ao vídeo!

As azeitonas são da varietal Peranzana – a expressão plena e máxima dos olivais da região da Puglia.
Elas produzem um azeite bastante intenso,encorpado, ao mesmo tempo picante e com um leve toque adstringente.
A sua característica exclusiva é conter mais polifenóis/antioxidantes que qualquer outra variedade no mundo.

Descrição:

Tipos de Oliva: Peranzana (Monocultivar)

Acidez Máxima: 0,2%

Experiência Sensorial:

A azeitona da cultivar Peranzana oferece uma experiência sensorial única e marcante, com características que a distinguem de outras variedades. Para te ajudar a entender melhor essa experiência, preparei um guia completo que explora os diversos aspectos sensoriais da Peranzana:

1. Aparência:

  • Cor: A Peranzana apresenta uma cor verde-escura intensa, que se torna dourada à medida que amadurece.
  • Tamanho: As azeitonas Peranzana são médias a grandes, com formato ovalado e ligeiramente assimétrico.
  • Pele: A pele é lisa e brilhante, com textura levemente rugosa.

2. Aroma:

  • Intensidade: A Peranzana possui um aroma intenso e complexo, com notas predominantes de grama fresca, maçã verde, amêndoa e ervas aromáticas como tomilho e alecrim.
  • Frescor: O aroma da Peranzana é fresco e herbáceo, com notas frutadas que remetem à maçã verde e banana.
  • Complexidade: A complexidade aromática da Peranzana se revela com o tempo, liberando notas mais sutis de especiarias, como pimenta branca e cravo.

3. Sabor:

  • Intensidade: O sabor da Peranzana é intenso e persistente, com um amargor equilibrado e picância moderada.
  • Frutado: As notas frutadas da maçã verde e banana também se destacam no sabor, conferindo um toque adocicado à azeitona.
  • Equilíbrio: O amargor e a picância da Peranzana são equilibrados por notas salgadas e uma acidez agradável, tornando a experiência sensorial completa e harmoniosa.
  • Persistência: O sabor da Peranzana permanece na boca por um longo tempo após a degustação, proporcionando uma experiência sensorial duradoura.

4. Textura:

  • Firme: A Peranzana possui uma textura firme e crocante, com polpa densa e suculenta.
  • Carnosa: A polpa da Peranzana é carnuda e macia, proporcionando uma mastigação agradável.
  • Sucosidade: A azeitona Peranzana é rica em sucos, que se liberam na boca durante a degustação, intensificando os sabores e aromas.

5. Combinações:

  • Harmonização: A Peranzana é ideal para ser consumida pura, como aperitivo ou acompanhamento de saladas, pães e queijos.
  • Culinária: Também pode ser utilizada na culinária para preparar pratos saborosos, como massas, pizzas, molhos e tapenades.
  • Vinhos: Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos secos e frutados, como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio.

6. Resumo da Experiência Sensorial:

A azeitona Peranzana oferece uma experiência sensorial rica e complexa, com aromas intensos e sabor persistente. Sua textura firme e carnuda, combinada com a polpa suculenta, a torna uma azeitona excepcional para ser apreciada pura ou utilizada na culinária. A Peranzana é uma verdadeira jóia da olivicultura, proporcionando uma experiência sensorial única e memorável.

Premiações do Olival Antico Frantoio Muraglia:

Azeite muraglia premiações

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Azeite Muraglia coleção

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Informação adicional

Peso 1 kg
Dimensões 12 × 29 × 29 cm
Convencional

Marca

Muraglia

Com uma história que remonta cinco gerações de uma família, a Antico Frantoio Muraglia cultiva, em seus 60 hectares, majestosas oliveiras do tipo Coratina, de azeitonas que contém polifenóis como poucas entre as mais de 538 variedades do fruto Italiano. Com o compromisso de preservar a qualidade, origem e a biodiversidade da paisagem agrícola de seus terrenos, a Muraglia mantém vivos os processos de colheita à mão e prensagem à frio das azeitonas. Além da imbatível e inegável qualidade superior de seus azeites especiais, as garrafas de cerâmica decoradas são o carro chefe da empresa. [caption id="attachment_1186" align="alignnone" width="571"]muraglia mix azeites muraglia - mix de azeites e rótulos[/caption] A Muraglia vem colecionando prêmios em reconhecidas avaliações internacionais, como: 5 GOCCE AIS (2007 a 2016); INNOVATION AWARD 2015 per "Fumo"; OSCAR DELL'OLIO - MIGLIOR OLIO DEL RACCOLTO : 2012 — 2013; MIGLIOR OLIO DEL RACCOLTO 2015 — 2016 e outros. Premiações GLOBAIS do Olival Antico Frantoio Muraglia: [caption id="attachment_1194" align="alignnone" width="600"]Azeite muraglia premiações Azeite Muraglia premiações Globais[/caption]
muraglia antico frantoio

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    As azeitonas são da varietal Coratina – a expressão plena e máxima dos olivais da região da Puglia. Produzidas no solo de características vulcânicas desta região do Sula da Itália. Para atingir esse nível de excelência, os azeites Frantoio Muraglia são feitos em processo absolutamente artesanal. A colheita é feita manualmente até o dia de 30 janeiro e a prensa ocorre em no máximo 24 horas da extração dos frutos das oliveiras. O processo é feito a frio, em lagares de granito, cuja moagem é feita lentamente e assegura um óleo bastante homogêneo, de sabor equilibrado e aroma intenso.
    O resultante é um azeite bastante intenso,encorpado, ao mesmo tempo picante e com um leve toque adstringente, incluido sua característica exclusiva de conter mais polifenóis/antioxidantes que qualquer outra variedade no mundo.

    Descrição:

    Tipos de Oliva: Coratina (Monocultivar)

    Acidez Máxima: 0,2%

    Experiência Sensorial: Azeite verde intenso com notas características de endro, erva-doce, alcachofra e pimenta preta e feno. Na boca, desencadeia uma profusão de mix de vegetais frescos, recém colhidos, estruturado, potente e rico.
    Extremanete marcante no sabor. Um azeite surpreendente e estupendo, com notas deliciosamente picantes e um final persistente.

    Harmonização: Este azeite aprimora receitas tradicionais para o paladar moderno. É perfeito para crudités ( “preparos com vegetais crus”), saladas e sopas de legumes e vegetais, e Pizzas.

    Premiações do Olival Antico Frantoio Muraglia:

    Azeite muraglia premiações
    Azeite Muraglia – premiações

     

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    O Azeite Muraglia Fruttato Intenso é de categoria Premium. As azeitonas da varietal Coratina são a expressão plena e máxima da Apúlia. Elas produzem um azeite bastante intenso,encorpado, ao mesmo tempo picante e com um leve toque adstringente. A sua característica exclusiva é conter mais polifenóis/antioxidantes que qualquer outra variedade no mundo.

    Nas opções de 250 ml e 500 ml (escolha nas opções)

    Descrição:

    Tipos de Oliva: Coratina (Monocultivar)

    Acidez Máxima: 0,2%

    Experiência Sensorial: Azeite verde intenso com notas características de endro, erva-doce, alcachofra e pimenta preta e feno. Na boca, desencadeia uma profusão de mix de vegetais frescos, recém colhidos, estruturado, potente e rico.
    Extremanete marcante no sabor. Um azeite surpreendente e estupendo, com notas deliciosamente picantes e um final persistente.

    Harmonização: Este azeite aprimora receitas tradicionais para o paladar moderno. É perfeito para crudités ( “preparos com vegetais crus”), saladas e sopas de legumes e vegetais e Pizzas.

    Prêmios: NYIOOC 2020 – MEDALHA DE PRATA (EUA) e MEDALHA DE OURO – NYOOC 2019

    Premiações do Olival Antico Frantoio Muraglia:

    Azeite muraglia premiações
    Azeite Muraglia – Premiações.

     

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    Experiência Sensorial: Azeite verde intenso com notas características de endro, erva-doce, alcachofra e pimenta preta e feno. Na boca, desencadeia uma profusão de mix de vegetais frescos, recém colhidos, estruturado, potente e rico.
    Extremanete marcante no sabor. Um azeite surpreendente e estupendo, com notas deliciosamente picantes e um final persistente.

    Harmonização: Este azeite aprimora receitas tradicionais para o paladar moderno. É perfeito para crudités ( “preparos com vegetais crus”), saladas e sopas de legumes e vegetais, e Pizzas.

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