Descrição
A farinha italiana tipo 2 Pasini PRIMITIVA 300 é obtida através da moagem de corpo inteiro do trigo. Rica em fibras e sais minerais, é desenvolvida para Panificação, Pizza e Confeitaria.
Traz características excepcionais para blends, agregando aroma, sabor e a coloração tradicional do trigo “bruto” nas receitas.
Possui uma textura macia com uma alveolação regular, podendo ser facilmente fatiada e suportar um longo processamento.
Possui características marcantes do trigo “bruto” , além de mais fibras e sais minerais que as farinhas brancas, proporcionando sabores e aromas únicos.
Indices esperados:
Fator W: 280-300
Proteína : >13%
Elasticidade P/L: 0,50/0,60.
A Farinha Pasini Primitiva 300 está disponível em sacos de 1 kg e 10 kg, escolha no menu
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.
Molino Pasini[/caption] Os grãos utilizados são cuidadosamente selecionados em todas as partes do mundo. Uma vez que chegam à empresa, são analisados e identificados pelo eficiente e moderno laboratório interno de pesquisa e desenvolvimento, que averigua sua qualidade. Um moderno sistema de moagem - projeto de ponta e totalmente automatizado - processa misturas de grãos homogêneos, a partir dos quais são extraídas farinhas de alta qualidade e constantes ao longo do tempo. Padaria, massas frescas, pizzaria e pastelaria são os demais setores aos quais a Pasini dedica linhas específicas de produtos. A área de produção está localizado em Cesole, na província de Mântua, um lugar onde a arte sempre teve um grande espaço e onde é possível admirar obras-primas indiscutíveis do Renascimento italiano. 'A arte da farinha', O slogan escolhido pela empresa, também é inspirada pela sua posição estratégica. Com uma ampla rede de cobertura de toda a Itália e exportações em mais de 40 países. 
