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Caputo Nuvola 1kg

farinha caputo saccorosso 25kg

Farinha Italiana 00 Caputo SACCOROSSO 25kg

R$ 489,75

270 em estoque (pode ser encomendado)

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Marca:Caputo

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A farinha Italiana 00 Caputo SACCOROSSO é uma farinha ideal para quem trabalha em grandes operações de pizzaria , confeitaria e pastelaria.

Uma das farinhas mais reconhecidas e consagradas da Caputo mundialmente, a SACCOROSSO é a “tudo em um” , pois suporta massas que exigem curtos ou longos tempos de descanso e fermentação prolongada em câmaras refrigeradas, dependendo da receita e do preparo.
Seu glúten, em uma proporção equilibrada em extensibilidade, força e elasticidade, atende com extrema qualidade pizzarias, confeitarias e na cozinha, por Chefs de todo pleneta.

Sem dúvidas, é a “farinha coringa” !

A farinha Caputo SACCOROSSO é fornecida no Brasil na opção de 25 kg.

ÍNDICES ESPERADOS:
Tipo de Farinha: “00”
Proteína: 13%
Fator W : 300 a 320, dependendo do lote;
Elasticidade P/L: 0,50 a 0,60, dependendo do lote;

Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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Peso	25,5 kg
Dimensões	50 × 30 × 60 cm
Convencional	Item Convencional

Marca

Caputo

0 Moinho Caputo é mundialmente reconhecido pela excelência na produção de suas farinhas. A preocupação em honrar e valorizar a tradição Napolitana de fazer farinhas com receitas seculares faz a Caputo ser reconhecida, admirada e consumida em todo o Planeta. As farinhas Caputo são 100% naturais, isentas de quaisquer tipos de melhoradores e de produtos químicos. Em suas formulações, há misturas de grãos que permitem a diferenciação de cada tipo de produto. 0 Moinho utiliza a arte milenar da moagem lenta, processo que busca a obtenção de uma farinha de altíssima qualidade e padronização dos lotes, com preservação dos amidos, das propriedades organolépticas e, especialmente, do sabor e de sua autenticidade. As farinhas Caputo são aprovadas e recomendadas pela Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).

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Farinha Italiana 00 Caputo SACCOROSSO 25kg

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