Farinha de trigo Venturelli integral W300 5kg

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Descrição

A Farinha de trigo integral da Famiglia Venturelli é um produto de moagem média – com grânulos mais grossos, ótima fonte de fibras e destinado ao uso doméstico, confeitaria e pães integrais. Focado na preparação de produtos com maior valor nutritivo e também pode ser misturada com porções de farinha de trigo tradicional em algumas receitas. É uma excelente opção para pessoas que fazem dietas e precisam comer fibras de alto valor biológico diariamente.

Embalagem com 5 kg e força W 300.

Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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Informação adicional

Peso 5,1 kg
Dimensões 40 × 20 × 50 cm
Convencional

Marca

Venturelli

famiglia venturelli logo

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    Suporta preparos complexos, como o de Panetone artesanal , além de atender com primor receitas complexas , com cargas de ovos completos, muitas gemas e bastante manteiga .

    Ela também é excelente para alimentar fermento natural, renovar os ciclos de Levain ou massa madre , com impressionantes 14.5% de Proteína! Ela é a farinha perfeita para quem procura uma malha de glúten muito resistente, elástica e extensiva, bem “esticável” e suporta longos períodos de fermentação.

    Escolha a opção de 10 kg ou 25 kg no menu. A farinha Manitoba não possui a opção de 1 quilo à venda.

    ÍNDICES ESPERADOS:
    Fator W : > ou igual a 410;
    P/L = 0.6;
    Proteínas: 14,5 %

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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    Ela é obtida a partir do processo de moagem que apenas extrai o coração do grão de trigo. Sua pureza e baixo teor de cinzas a tornam uma das melhores farinhas para panificação, pizzas, massas frescas, etc. Possui alto índice de absorção de água, ótima elasticidade e qualidade italiana secular.

    Escolha a opção de 1 kg ou 25 kg no menu.

    ÍNDICES ESPERADOS:
    Fator W : > ou igual a 330;
    P/L = 0.6;
    Proteínas: 13 %

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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    A Farinha Le 5 Stagioni é certificada e homologada pela AVNP – Associação da Verdadeira Pizza Napoletana

    Padronização dos lotes, tradição na escolha dos trigais e veriegatas ao londo de décadas , combinado ao processo de fabricação impecável, fazem da NAPOLETANA uma farinha

    perfeita ao preparo de pizzas napolitanas, que elevam o padrão de sabor e valorizam o Pizzaiolo, o Restaurante, o Cliente!

    Escolha a opção de 1 kg ou 25 kg no menu.

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