A Semola per pasta Nazionale Molino Grassi ou sêmola para massas Molino Grassi, é uma farinha obtida da moagem de trigo duro de excepcional qualidade, ideal para a produção de massas com ovos e prepara todos os tipos de massas secas.
ÍNDICES ESPERADOS/PARÂMETROS TÉCNICOS:
Tipo de Farinha: “Sêmola”
Proteína: 11.5% a 12% padrão;
Fator W : Não se aplica à sêmola
Elasticidade: Não se aplica à sêmola
% de Peneiração em 500 Micra (μ) : 22%, variando ± 5%
% de Peneiração em 390 Micra (μ) : 31%, variando ± 3%
% de Peneiração em 280 Micra (μ) : 26%, variando ± 5%
% de Peneiração em 180 Micra (μ) : 16%, variando ± 3%
% de Peneiração em 112 Micra (μ) : 3%, variando ± 3%
A ficha técnica completa você encontra AQUI
A farinha de Semola para massas Molino Grassi está disponível em sacos de 1 kg.
Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.


Farinha Italiana 00 PANETTONE Molino Grassi 15kg
Farinha de sêmola para abrir pizza Molino Grassi VOLA VIA 5kg
Farinha Italiana 00 Molino Grassi PIZZA MIDI H12 25kg
Sêmola reforçada Molino Grassi KRONOS PASTA 25kg 





A Molino Grassi, empresa completando 90 anos, foi fundada em 1934 como uma processadora de trigo mole destinado à panificação. Nos anos 60, a família iniciou a produção de sêmola, instalando uma das primeiras linhas de beneficimento de trigo duro no Norte da Itália. Mas foi na década de 90 que a família Grassi conseguiu, sendo uma das pioneiras, compreender a importância dos produtos biológicos, expandindo-se a novos mercados e colaborações estáveis com parceiras internacionais.
Desde então, o Molino Grassi jamais abandonou essa trajetória, fazendo da sustentabilidade seu principal pilar: "-Porque só escolhendo políticas sensíveis ao ambiente poderemos garantir que nós e as gerações futuras tenhamos um mundo em que a natureza ainda possa manifestar-se em toda a sua preciosa biodiversidade".
Hoje a empresa conta com 
