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    Fermento italiano seco Caputo Lievito 500g

    MAIS, DO MELHOR! A mesma qualidade consagrada e incontestável do fermento Caputo Lievito de 100g (que será descontinuado) agora em embalagem de 500g.

    fermento caputo lievito 500g
    fermento caputo lievito 500g

    ORGULHOSAMENTE , somos uma das PRIMEIRAS EMPRESAS DO MUNDO a oferecer a NOVA VERSÃO!!!
    A mudança se deveu a uma mudança mercadológica, onde todos os concorrentes oferecerem a opção de meio quilo de fermento, então a Caputo, após consultar sua base de clientes e equipe de P&D (Pesquisa e Desenvolvimento) trouxe o fermento Lievito de 500 g , preenchendo a lacuna faltante ao segmento.

    O fermento seco Caputo LIEVITO possui um prolongado e eficaz poder de fermentação, graças à qualidade da seleção, multiplicação e armazenagem da levedura Saccharomyces Cerevisiae,  responsável pela qualidade incrível da fermentação e reconhecida mundialmente.
    Cultivado em laboratórios alimentícios especializados e em atmosfera protegida com poderosos filtros de ar para micropartículas, não há contaminação cruzada com nenhum outro fungo ou levedura que venha alterar ou prejudicar a qualidade da fermentação desejada.

    Fácil de usar e armazenar, pode ir direto à massa, não precisa diluir anteriormente em água.
    Utilize apenas 1/3 ( um terço) dele , se comparado ao fermento fresco!
    Exemplos: Se em uma receita pede-se 9 gramas de fermento fresco, use apenas 3 gramas  do LIEVITO !
    Se em uma receita pede-se 3 gramas de fermento fresco, use apenas 1 grama  do LIEVITO !
    Indicado inclusive para receitas sem glúten!

    Garanto, a qualidade incondicional e os 500 gramas vão atendê-los plenamente, para qualquer tamanho de projeto ou receitas!

    PERGUNTAS:
    Poxa Léo, minha produção é pequena e 500 gramas parecem muito para mim, posso congelar?
    R. CLARO! O fermento pode ser congelado! É uma ótima maneira de aumentar sua vida útil e evitar o desperdício.

    Como congelar o fermento:

    1. Divida o fermento: Separe o fermento em porções menores, do tamanho que você costuma usar nas suas receitas ao longo do mês. Isso facilita o descongelamento e evita o desperdício.
    2. (DICA DE OURO QUE VALE A COMPRA 🙂 ) Embale o fermento: Utilize embalagens herméticas, como saquinhos zip-lock ou potes com tampa vedada. Isso evita que o fermento entre em contato com o ar e se oxide. O contato com o ar por longos períodos enfraquece o fermento. Então seja ágil ao manipulá-lo, pese-o rapidamente e já devolva-o ao pote bem fechado e coloque-o de volta ao refrigerador  entre 3 e 9 graus, mantendo a embalagem bem vedada. Guardado perto da saída do ar gelado do refrigerador, fica excelente.Mantém seu poder máximo de fermentação por 60 dias!
      Após, vai lenta e gradativamente perdendo seu poder máximo de fermentação – como todo fermento – sendo necessário um pouco mais dele nas receitas e não mais 1/3 inicial.
    3. Etiquete o fermento: Anote a data em que você congelou o fermento para controlar sua vida útil.

    Como descongelar o fermento:

    • O fermento seco Caputo pode ser usado diretamente do congelador, sem necessidade de descongelar. No entanto, é importante verificar se o fermento ainda está ativo antes de usá-lo. O que traz a pergunta:

    Léo, como saber se o fermento ainda está ativo?
    R.
    Se você não tiver certeza se o fermento congelado ainda está ativo, faça um teste simples antes de usá-lo. Para isso, misture o fermento (0,5 grama) com um pouco de água morna (50ml) e açúcar (5 gramas) e deixe descansar por 5-10 minutos. Se a mistura espumar, o fermento ainda está em plenas condições para usar.

    Dicas para congelar o fermento:

    • Evite congelar o fermento mais de uma vez: O processo de congelamento e recongelamento pode enfraquecer o fermento, diminuindo sua potência por grama, precisando de colocar mais fermento para a receita ficar OK.

    Lembre-se:

    • O fermento congelado pode ter um efeito ligeiramente mais lento na sua massa do que o fermento fresco – Cerca de alguns poucos minutos (entre 5 e 15 minutos)  até que a temperatura do fermento vindo do congelador ou refrigerador se equilibre ao da água, ar do ambiente de preparo, farinha e comece a agir. Basta somar  esse tempinho extra ao descanso da massa e seguir adiante!

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade, padronização e qualidade.

     

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  • fermento caputo lievito 500g

    Fermento italiano seco Caputo Lievito 500g

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  • Azeite Muraglia Extra Virgem coleção ARCOBALENO 250ml

    Em uma das embalagens mais icônicas e consagradas da Frantoio Muraglia, a coleção ARCOBALENO ( arco-íris ) se destaca por guardar um azeite precioso em uma
    lindíssima embalagem em forma de obra de arte, uma fantástica cerâmica produzida e pintada à mão!

    Carinhosamente chamada de azeite da garrafa colorida e disputadíssima por clientes exigentes e requintados por TODO GLOBO, cada lote do Azeite Muraglia Arcobaleno é alvo de leilões e todo estoque dos lotes some quase imediatamente!
    Os habilidosos mestres ceramistas da região da Puglia – Itália – moldam manualmente cada garrafa, fazendo com que cada uma nunca seja milimetricamente igual à outra!

    Um presente belíssimo, exclusivo, desejado, requintado, elaborado com o sabor frutado intenso, marcante e precioso da azeitona monocultivar PERANZANA, extravirgem com acidez de 0,2%

    Perfeito para apreciadores exigentes ou para presentear em ocasiões muito especiais!
    Assista ao vídeo! 

    As azeitonas são da varietal Peranzana – a expressão plena e máxima dos olivais da região da Puglia.
    Elas produzem um azeite bastante intenso,encorpado, ao mesmo tempo picante e com um leve toque adstringente.
    A sua característica exclusiva é conter mais polifenóis/antioxidantes que qualquer outra variedade no mundo.

    Descrição:

    Tipos de Oliva: Peranzana (Monocultivar)

    Acidez Máxima: 0,2%

    Experiência Sensorial:

    A azeitona da cultivar Peranzana oferece uma experiência sensorial única e marcante, com características que a distinguem de outras variedades. Para te ajudar a entender melhor essa experiência, preparei um guia completo que explora os diversos aspectos sensoriais da Peranzana:

    1. Aparência:

    • Cor: A Peranzana apresenta uma cor verde-escura intensa, que se torna dourada à medida que amadurece.
    • Tamanho: As azeitonas Peranzana são médias a grandes, com formato ovalado e ligeiramente assimétrico.
    • Pele: A pele é lisa e brilhante, com textura levemente rugosa.

    2. Aroma:

    • Intensidade: A Peranzana possui um aroma intenso e complexo, com notas predominantes de grama fresca, maçã verde, amêndoa e ervas aromáticas como tomilho e alecrim.
    • Frescor: O aroma da Peranzana é fresco e herbáceo, com notas frutadas que remetem à maçã verde e banana.
    • Complexidade: A complexidade aromática da Peranzana se revela com o tempo, liberando notas mais sutis de especiarias, como pimenta branca e cravo.

    3. Sabor:

    • Intensidade: O sabor da Peranzana é intenso e persistente, com um amargor equilibrado e picância moderada.
    • Frutado: As notas frutadas da maçã verde e banana também se destacam no sabor, conferindo um toque adocicado à azeitona.
    • Equilíbrio: O amargor e a picância da Peranzana são equilibrados por notas salgadas e uma acidez agradável, tornando a experiência sensorial completa e harmoniosa.
    • Persistência: O sabor da Peranzana permanece na boca por um longo tempo após a degustação, proporcionando uma experiência sensorial duradoura.

    4. Textura:

    • Firme: A Peranzana possui uma textura firme e crocante, com polpa densa e suculenta.
    • Carnosa: A polpa da Peranzana é carnuda e macia, proporcionando uma mastigação agradável.
    • Sucosidade: A azeitona Peranzana é rica em sucos, que se liberam na boca durante a degustação, intensificando os sabores e aromas.

    5. Combinações:

    • Harmonização: A Peranzana é ideal para ser consumida pura, como aperitivo ou acompanhamento de saladas, pães e queijos.
    • Culinária: Também pode ser utilizada na culinária para preparar pratos saborosos, como massas, pizzas, molhos e tapenades.
    • Vinhos: Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos secos e frutados, como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio.

    6. Resumo da Experiência Sensorial:

    A azeitona Peranzana oferece uma experiência sensorial rica e complexa, com aromas intensos e sabor persistente. Sua textura firme e carnuda, combinada com a polpa suculenta, a torna uma azeitona excepcional para ser apreciada pura ou utilizada na culinária. A Peranzana é uma verdadeira jóia da olivicultura, proporcionando uma experiência sensorial única e memorável.

    Premiações do Olival Antico Frantoio Muraglia:

    Azeite muraglia premiações

    Aqui está sua próxima coleção!

    Azeite Muraglia coleção

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  • azeite muraglia arcobaleno

    Azeite Muraglia Extra Virgem coleção ARCOBALENO 250ml

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  • Doce de leite tradicional VIÇOSA 5kg

    O doce de leite viçosa é um dos doces de leite mais bem ranqueados , renomados e premiados do Brasil , aqui em sua versão de 5kg para foodservice. Versão bag / lata / balde.

    • Sabor incomparável: O Doce de Leite Viçosa é um produto artesanal feito com leite fresco e ingredientes de alta qualidade, proporcionando um sabor único e irresistível.
    • Presente perfeito: Se você busca um presente especial para alguém querido, o Doce de Leite Viçosa é uma ótima opção para surpreender e encantar.
    • Apoie a produção local: Ao comprar o Doce de Leite Viçosa, você contribui para a economia local e para a preservação da cultura e da história da região.

    INGREDIENTES: Leite padronizado, açúcar e conservador sorbato de potássio.

    Premiações:

    As premiações recebidas ao longo dos anos são um atestado da sua qualidade e do trabalho dedicado da equipe de produção.

    1. Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL):

    • Maior vencedor da história: Com 10 premiações na categoria “Doce de Leite de Consistência Firme”, o Doce de Leite Viçosa se destaca como o grande campeão do CNPL. As vitórias ocorreram nos anos: 2001, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012, 2013, 2015, 2016 e 2019.
    • Reconhecimento da qualidade: Essa conquista reforça o compromisso da UFV com a excelência na produção do doce de leite, utilizando ingredientes frescos e seguindo rigorosos padrões de qualidade.

    2. Prêmio Sabor Minas:

    • Destaque em 2019: O Doce de Leite Viçosa conquistou o 1º lugar na categoria “Doce de Leite de Consistência Firme” no Prêmio Sabor Minas em 2019. Esse prêmio reconhece os produtos de alta qualidade produzidos em Minas Gerais.
    • Valorização da produção local: A premiação demonstra o valor do Doce de Leite Viçosa como um produto genuíno de Minas Gerais, contribuindo para a valorização da cultura e da economia local.

    3. Reconhecimento Internacional:

    • Sabor que conquista o mundo: O Doce de Leite Viçosa já conquistou o paladar de pessoas em diversos países, sendo exportado para diferentes partes do mundo. Essa aceitação internacional comprova a qualidade e o sabor inigualável do produto.

    4. Mais do que um doce:

    • Símbolo da UFV: O Doce de Leite Viçosa se tornou um símbolo da Universidade Federal de Viçosa, representando a tradição, a qualidade e o compromisso da instituição com a excelência.
    • Contribuição para a comunidade: A produção do doce de leite gera renda para a comunidade local, além de contribuir para a preservação da cultura e da história da região.

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  • doce de leite viçosa 5kg

    Doce de leite tradicional VIÇOSA 5kg

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  • Doce de Leite ROCCA balde 4.6 kg

    O doce de leite tradicional Rocca em sua versão balde com 4.6kg vêm atender a demanda dos food-services (doceiras e docerias, padarias, hotéis, restaurantes e cozinhas industriais).

    Não possui NENHUM aditivo, conservante ou realçador de aroma ou sabor, APENAS e ORGULHOSAMENTE leite e açúcar!
    Com apenas 16% de açúcar, traz o equilíbrio perfeito entre dulçor, sabor e cremosidade, sem ser enjoativo.

    Consagrado em 60 anos de caminhada, o doce de leite Rocca traz um tom mais caramelo escuro em razão do seu ponto de cozimento mais alto e lento, preservando a tradição, rusticidade
    e sabor da tradicional receita de doce de leite mineiro;

    O doce de leite ROCCA coleciona prêmios e reconhecimentos que comprovam sua qualidade, sabor e compromisso com a tradição. Entre os principais destaques, podemos mencionar:

    1. Premiação Superminas 2023:

    • Medalha de Ouro: O Doce de Leite ROCCA Tradicional conquistou a Medalha de Ouro na categoria “Doce de Leite – Tipo Goiabada”. Este prêmio, concedido pela Superintendência de Defesa do Consumidor (Procon-MG), reconhece a excelência do produto em termos de qualidade, sabor e segurança alimentar.

    2. Prêmio Sabor Minas 2022:

    • Selo Arte Minas: O Doce de Leite ROCCA Tradicional foi agraciado com o Selo Arte Minas, uma chancela de reconhecimento da qualidade e do valor cultural dos produtos mineiros. O prêmio é concedido pelo Governo de Minas Gerais e pela Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (FIEMG).

    3. Top Marcas 2021:

    • Marca Mais Lembrada: O Doce de Leite ROCCA foi eleito a marca mais lembrada na categoria “Doce de Leite” na pesquisa Top Marcas, realizada pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). Este prêmio reforça a forte presença da marca na mente dos consumidores brasileiros.

    4. Prêmio Marcas de Sucesso 2020:

    • Categoria Alimentação: O Doce de Leite ROCCA recebeu o Prêmio Marcas de Sucesso na categoria “Alimentação”, concedido pela Associação Brasileira de Embalagens (ABRE). O prêmio reconhece a qualidade do produto e a excelência da embalagem, que contribui para a preservação e o visual do doce.

    5. Medalha de Bronze no Concurso Mundial de Produtos Lácteos 2019:

    • Reconhecimento Internacional: O Doce de Leite ROCCA Tradicional conquistou a Medalha de Bronze no Concurso Mundial de Produtos Lácteos, realizado na França. Este prêmio internacional comprova a qualidade do produto e o coloca em destaque entre os melhores doces de leite do mundo.

    Outras premiações e reconhecimentos:

    • Prêmio Mineiro da Qualidade 2018: Reconhecimento da qualidade do produto pela Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação de Minas Gerais (SEDETI).
    • Feira Internacional de Alimentação e Bebidas 2017: Menção Honrosa na categoria “Doce de Leite” pela qualidade e sabor do produto.
    • Selo Qualidade Brasil 2016: Certificado que atesta a qualidade e a segurança do produto, emitido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

    Estas premiações e reconhecimentos demonstram o compromisso da ROCCA com a produção de um doce de leite de alta qualidade, sabor inigualável e tradição centenária. O Doce de Leite ROCCA é sinônimo de qualidade, sabor e tradição, conquistando paladares no Brasil e no mundo.

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  • Doce de leite rocca balde

    Doce de Leite ROCCA balde 4.6 kg

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  • Farinha de trigo SLOW FAZENDA VARGEM 10kg

    A Farinha de Trigo Slow da Fazenda Vargem é um produto artesanal de alta qualidade, moído em moinhos de pedra em baixas velocidades, preservando os nutrientes do grão e garantindo  sabor e textura fenomenais.

    Durante o processo de moagem, são retirados 30 % do farelo de trigo, fazendo-a por definição uma farinha 70% integral ,deixando-a mais elástica, mais fina e mais clara.

    A farinha Slow da fazenda Vargem possui uma performance excelente em preparos de toda a VASTA GAMA DE  PÃES ARTESANAIS de longa fermentação e outras receitas que também se beneficiam da longa fermentação ( acima de 14 horas) como pizzas e focaccias.

    Usando a Slow como farinha de longa fermentação, você observará:

    Tempo de preparo: Mais longo, exigindo  planejamento e paciência, mas com uma formação de malha de glúten incrível.
    Textura: Mais leve e macia, com alvéolos maiores.
    Sabor: Mais complexo e desenvolvido, com notas muito mais aromáticas.

    Outras variáveis a considerar com a farinha Slow da Fazenda Vargem:

    Hidratação da massa:  (P.Ex. em focaccias): Maior hidratação resulta em focaccias mais leves e aeradas.
    Técnica de sova: (P.Ex. em focaccias) Sovar menos a massa gera mais leveza e sabor na longa fermentação.
    Tempo de descanso / Longa fermentação: O descanso/fermentação adequados permite o pleno desenvolvimento do sabor, aspecto visual e textura alveolar plena.

    A farinha de trigo SLOW da Fazenda Vargem está disponível em sacos de 10kg.

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  • farinha de trigo slow fazenda vargem10kg

    Farinha de trigo SLOW FAZENDA VARGEM 10kg

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  • Farinha de trigo INTEGRAL FAZENDA VARGEM 1kg e 10kg

    A farinha de trigo integral da Fazenda Vargem é uma preciosidade embasada na produção e gestão de estoque do seu próprio trigo, garantindo a moagem sempre nova e com padrão constante.

    Utilizam a lavoura irrigada e manejo com total respeito ao meio ambiente.
    A moagem é feita em mós de pedra em ritmo lento, evitando o aquecimento da farinha e preservando os componentes voláteis, que garantem uma farinha mais rica em nutrientes biodisponíveis.
    Adição ZERO de qualquer tipo de produto  que não seja exclusivamente os grãos de trigo.
    Produção e moagem por demanda, evitando a guarda de produto estocado, evitando perda de nutrientes e diminuindo o ataque de insetos da cultura na armazenagem.

    Origem:

    Farinha produzida pela Fazenda Vargem, uma fazenda familiar em Vianópolis, Goiás, que cultiva trigo desde 1976.

    Principais Características:

    • 100% integral, moída em moinho de pedra, preservando nutrientes e sabor.
    • Rica em fibras, vitaminas e minerais.
    • Textura rústica e sabor autêntico.
    • Sem aditivos artificiais ou conservantes.

    Ideal para :

    – Pães rústicos de ampla gama;
    – Pizzas integrais;
    – “Blend de enriquecimento”  (nutricional textura e aroma) para mix de farinhas;
    – Massas integrais;

    Benefícios:

    • Indiscutivel e comprovadamente mais nutritiva que a farinha branca. (Como toda farinha integral de qualidade)
    • Promove saciedade e regula o intestino.
    • Fonte de energia e bem-estar.
    • Sabor e textura únicos.
    • Experiência gastronômica diferenciada  pela farinha ter alto nível de qualidade.

    A farinha de trigo Integral fazenda Vargem está disponível nas versões de 1kg e 10kg, escolha no menu.

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  • farinha de trigo integral fazenda vargem

    Farinha de trigo INTEGRAL FAZENDA VARGEM 1kg e 10kg

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  • Farinha Italiana 0 Caputo MANITOBA 25kg

    A farinha Italiana 0 Caputo MANITOBA traz a excelente extensibilidade e elasticidade devido ao seu alto teor W.

    A sigla AG presente no rótulo da  farinha Caputo Manitoba AG significa “Alta Glutinação“. Essa farinha é rica em proteínas, o que significa que possui um alto teor de glúten. O glúten é uma proteína que dá à massa elasticidade e força, o que é importante para fazer pizzas, pães e outros produtos que exigem uma massa forte e flexível.

    A qualidade do seu glúten confere à massa excelentes resultados em toda gama de  panificação e produtos de fermentação natural.

    A farinha Caputo Manitoba AG é ideal para:

    • Pizzas: A farinha Caputo Manitoba AG é a farinha preferida por muitos pizzaiolos profissionais. Ela produz pizzas com uma massa fina e crocante, com bordas altas e aeradas.
    • Pães: A farinha Caputo Manitoba AG é ideal para fazer pães com uma textura macia e fofa. O alto teor de glúten da farinha ajuda a massa a manter sua forma durante o cozimento.
    • Outros produtos: A farinha Caputo Manitoba AG também pode ser usada para fazer outros produtos como massas, focaccias, macarrão e bolos.

    Também preparada para a pastelaria , para  alimentar o fermento natural Levain e pode inclusive ser usada em pizzarias como farinha para fazer blends para elevar e reforçar misturas com farinhas mais básicas.

    Por ter um dos índices W mais elevados do mercado, é recomendada para pizzas e foccacias com fermentação mais  longa (a partir de 24 horas). É a farinha de trigo mais indicada para Panetones.

    Se você está procurando uma farinha que produza resultados profissionais diferenciados, a Caputo Manitoba AG definitivamente é uma excelente opção.

    ÍNDICES ESPERADOS:
    Tipo de Farinha: “0”
    Proteína: 14,24%
    Fator W : 360 a 380, dependendo do lote;
    Elasticidade P/L: 0,45 a 0,55, dependendo do lote;

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  • caputo manitoba 25kg

    Farinha Italiana 0 Caputo MANITOBA 25kg

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  • Farinha Italiana sem glúten Caputo FIOREGLUT 5kg

    Aqui em sua versão de 5 Kg, ( também temos a de 1kg) a farinha de trigo sem glúten Italiana Caputo FIOREGLUT foi elaborada especialmente para pessoas com intolerância ao glúten ( celíacos ).

    Ser intolerante ao glúten não significa mais  abrir mão do sabor e do prazer de uma boa pizza ou de um pão perfumado. Foi justamente por isso que nasceu a Caputo FIOREGLUT, a farinha sem glúten da Caputo,  pensada para ser um produto versátil, surpreendente. performático e incrivelmente saboroso!

    Elaborado à partir de matérias-primas selecionadas , isentas de  glúten:
    Amido de trigo sem glúten, amido de milho, dextrose, farinha de trigo sarraceno, amido de arroz, fibra de semente de psyllium e espessante goma guar.

    Perfeita para fazer pizza, pães, massas, focaccias , salgados e doces, e muitos outros! Esta farinha vale o reteste de TODAS as suas clássicas receitas! Você vai se impressionar positivamente!

    Padrões W de elasticidade e viscosidade do Glúten, não se aplicam aqui, obviamente,  pela inexistência de gluten.

    LEMBRETE:  Não utilize a Fioreglut ou qualquer outra se, além de ser intolerante ao GLÚTEN, seja TAMBÉM intolerante ao grão de trigo em si  ou a algum de seus componentes.

    Apresentação: Caputo Fioreglut, embalagem individual de 5 quilos

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  • caputo fioreglut 5kg

    Farinha Italiana sem glúten Caputo FIOREGLUT 5kg

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  • Whisky Japonês The Yamazaki RESERVE 700ml

    O Whisky THE YAMAZAKI DISTILLER´S RESERVE  é feito por um processo meticuloso que combina tradição e inovação. A cevada maltada 100% japonesa é cuidadosamente selecionada e moída, seguida pela fermentação com leveduras nativas. A destilação ocorre em alambiques de cobre tradicionais, resultando em um espírito puro e aromático.

    O envelhecimento é uma etapa crucial na criação do Yamazaki Reserve. O whisky é cuidadosamente armazenado em uma variedade de barris de carvalho, incluindo barris ex-bourbon, ex-sherry e mizunara (carvalho japonês). Cada tipo de madeira contribui com características únicas ao sabor e aroma do whisky.

    Após o envelhecimento, os whiskies de diferentes barris são cuidadosamente misturados por um mestre de destilação experiente. O Yamazaki Reserve é um blend complexo e equilibrado, que captura a essência do terroir japonês e a expertise da Suntory.

    O resultado é um whisky premiado e aclamado pela crítica, apreciado por sua elegância, complexidade e sabor único. O Yamazaki Reserve é um símbolo da tradição e da inovação da Suntory, e um verdadeiro representante da arte da produção de whisky no Japão.

    Ficha técnica do Whisky The Yamazaki RESERVE:
    Origem:

    • Japão
    • Destilaria Yamazaki, a primeira destilaria de malte do Japão, fundada em 1923

    Tipo:

    • Single Malt
    • Whisky não filtrado a frio

    Envelhecimento:

    • Mínimo de 3 anos em uma combinação de barris:
      • Carvalho americano ex-bourbon
      • Carvalho espanhol ex-sherry
      • Carvalho japonês Mizunara (carvalho japonês)

    Graduação alcoólica:

    • 43% ABV

    Cor:

    • Ouro brilhante

    Aroma:

    • Complexo e frutado, com notas de:
      • Morango
      • Cereja
      • Frutas cítricas
      • Caramelo
      • Baunilha
      • Sândalo
      • Mizunara (carvalho japonês)

    Paladar:

    • Rico e suave, com notas de:
      • Frutas vermelhas
      • Pêssego branco
      • Coco
      • Baunilha
      • Especiarias
      • Madeira

    Final:

    • Longo e persistente, com notas de:
      • Frutas vermelhas
      • Caramelo
      • Baunilha
      • Especiarias

    Crítica especializada sobre o Whisky The YAMAZAKI RESERVE
    Comentários:

    • Jim Murray: “Um whisky elegante e equilibrado, com notas de frutas, especiarias e madeira. Uma obra-prima.” (95 pontos)
    • Wine Spectator: “Um whisky complexo e rico, com notas de frutas cítricas, mel e especiarias. Um final longo e persistente.” (94 pontos)
    • Whisky Advocate: “Um whisky frutado e floral, com notas de maçã verde, pêssego e baunilha. Um final suave e elegante.” (92 pontos)
    • Forbes: “Um dos melhores whiskies do mundo. Uma experiência única e inesquecível.”
    • The Guardian: “Um whisky complexo e sofisticado, com notas de frutas, especiarias e madeira. Uma ótima escolha para quem aprecia whiskies de alta qualidade.”

    Notas:

    • Jim Murray: 95 pontos
    • Wine Spectator: 94 pontos
    • Whisky Advocate: 92 pontos
    • Forbes: 5 estrelas
    • The Guardian: 4 estrelas

    Premiações do Whisky The Yamazaki Reserve:

    O Yamazaki Reserve é um whisky premiado e aclamado pela crítica, reconhecido por sua qualidade excepcional e sabor único. Aqui estão algumas das premiações mais importantes que o Yamazaki Reserve recebeu:

    Recentes:

    • Medalha de Ouro Dupla – World Whiskies Awards 2022
    • Melhor Whisky Japonês – World Whiskies Awards 2021
    • 95 pontos – Jim Murray’s Whisky Bible 2023
    • Medalha de Ouro – International Spirits Challenge 2023

    Histórico:

    • Medalha de Ouro – World Whiskies Awards (vários anos)
    • Melhor Whisky Japonês – World Whiskies Awards (vários anos)
    • 90+ pontos – Jim Murray’s Whisky Bible (vários anos)
    • Medalha de Ouro – International Spirits Challenge (vários anos)

    Outras premiações:

    • Whisky Advocate Top 20 Whiskies of the Year (vários anos)
    • Wine Spectator Top 100 Spirits (vários anos)
    • Forbes Best Whiskies of the World (vários anos)

    Conclusão:

    O Whisky The Yamazaki Reserve é um whisky aclamado pela crítica, com notas e comentários excelentes. O reconhecimento global do Yamazaki Reserve é um testamento à sua qualidade excepcional e à dedicação da Suntory à arte da produção de whisky.É considerado um dos melhores whiskies do mundo e uma ótima escolha para quem aprecia whiskies de alta qualidade.


    IMPORTANTE: O produto seguirá em sua embalagem ORIGINAL – casa seja distribuido em uma  e  muito bem embalado, envolto em firme plástico bolha e caixa de papelão resistente.

    DICA FUNDAMENTAL: Antes de investir seu dinheiro em uma nova garrafa de Whisky, PROVE-O ANTES! Visite um bar consagrado pela qualidade ou uma drinkeria renomada de sua cidade e peça uma dose exatamente da forma que mais sente prazer em degustar. Como as papilas gustativas humanas são um conjunto de aproximadamente 10.000 ( 10 MIL) botões gustativos , são um UNIVERSO de sabores e nuances a testar. Isso evitará frustrações ou decepções exatamente ocasionadas  pela incompatibilidade de suas papilas à formulação deste ou daquele Whisky.
    Assim, seguro, a compra pós-teste de prova só trará satisfação e contentamento! PENSE NISSO! 

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    DIZERES LEGAIS: Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de idade, conforme lei nº 8069/90, art 81, inciso II (Estatuto da Criança e do Adolescente).
    A VENDA E O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS SÃO PROIBIDAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
    BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE.
    BEBA COM MODERAÇÃO.

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  • whisky the yamazaki reserve

    Whisky Japonês The Yamazaki RESERVE 700ml

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  • Farinha Italiana 0 Caputo ORO 25Kg

    A farinha Italiana 0 Caputo ORO atende com excelência todas as receitas de longa fermentação, pelo seu W elevado e % de proteína alto.

    Sua formulação  garante uma alta absorção de líquidos e gorduras e a tornam particularmente adequada para receitas com muitos elementos: gorduras, ovos, açúcares, frutas cristalizadas,
    tornando-a ideal para Panetones, Colombas, Pandori, Dovelas.

    A farinha Caputo ORO é fornecida no Brasil na opção de 25 kg.

    ÍNDICES ESPERADOS:
    Tipo de Farinha: “0”
    Proteína: 14,5%
    Fator W : 370 a 390, dependendo do lote;
    Elasticidade P/L: 0,50 a 0,60, dependendo do lote;

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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  • caputo oro 25kg

    Farinha Italiana 0 Caputo ORO 25Kg

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  • Farinha Italiana 0 Caputo NUVOLA SUPER 25Kg

    A farinha Italiana 0 Caputo NUVOLA SUPER atende com excelência as receitas de to-dos os tipos de pizza (clássica, cortada, palatina, contemporânea…) e focaccia. Ideal também para pré-fermentos e massas diretas.
    Permite uma massa com excelente  hidratação, muito leve e que fornece ao preparo das pizzas  uma massa lindamente arejada,aromática,  típica da pizza “nuvola” (nuvem em italiano ), que pode inclusive  ser aberta sem o auxílio do rolo, apenas com as mãos, tamanha é sua leveza.

    Prepara massas  com característica alveolada  e perfumada, mostra-se ideal para pizzas com bordas “aeradas” / “ventiladas” (alveoladas) artesanais – aquelas abertas à mão.

    A maciez se dá à massa, graças à alta capacidade de fermentação naturalmente presente nos grãos, ricamente selecionados.

    A farinha Caputo NUVOLA é fornecida no Brasil na opção de 25 kg.

    ÍNDICES ESPERADOS:
    Tipo de Farinha: “0”
    Proteína: 13,5%
    Fator W : 320 a 340, dependendo do lote;
    Elasticidade P/L: 0,50 a 0,60, dependendo do lote;

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

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  • farinha caputo nuvola super 25kg

    Farinha Italiana 0 Caputo NUVOLA SUPER 25Kg

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  • Whisky HIBIKI HARMONY Japonês 700ml

    O Whisky HIBIKI HARMONY é uma das jóias da coroa da House of Suntory, é um blend espetacular de whiskies envelhecidos em diversos tipos de barris, incluindo o
    Mizunara, um tipo de carvalho japonês muito raro, todos combinados para criar uma orquestra completa de sabores e aromas.

    Principais características do Whisky Hibiki:

    1. Mistura de whiskies: O Hibiki é um blended whisky, o que significa que é feito a partir da mistura de whiskies de diferentes tipos de barris, destilarias e idades. Isso cria um whisky complexo e equilibrado, com uma ampla gama de sabores e aromas.

    2. Barris de carvalho Mizunara: Uma das características mais distintivas do Hibiki é o uso de barris de carvalho Mizunara. Este tipo de carvalho japonês é muito raro e difícil de trabalhar, mas contribui para o whisky com notas únicas de especiarias, sândalo e incenso.

    3. Harmonia e equilíbrio: O Hibiki é conhecido por sua harmonia e equilíbrio de sabores. Os whiskies de diferentes tipos de barris e idades são cuidadosamente misturados para criar um whisky suave e complexo, com um final longo e persistente.

    4. Garrafa 24 facetas: A garrafa do Hibiki possui 24 facetas, que representam as 24 estações do calendário japonês. Isso simboliza a importância da natureza e da tradição na produção do whisky.

    5.Barris: O Hibiki Harmony é maturado em uma variedade de barris, incluindo barris de carvalho americano, barris de carvalho ex-bourbon, barris de carvalho ex-xerez e barris de carvalho Mizunara.

    6. Graduação alcoólica: 43% ABV

    7. Cor: Âmbar dourado

    8. Sabor e aroma:

    • Aroma: Frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira.
    • Paladar: Leve e doce, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira.
    • Final: Longo e suave.

    Comentários e notas da Crítica Especializada sobre o Whisky Hibiki Harmony:

    Jim Murray’s Whisky Bible 2023:

    • Nariz: Complexo e intrigante, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Paladar: Rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Final: Longo e persistente.” – 94 pontos

    Whisky Advocate:

    • Nariz: Frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Paladar: Rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Final: Longo e persistente.” – 90 pontos

    Scotch Whisky Review:

    • Nariz: Frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Paladar: Rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Final: Longo e persistente.” – 90 pontos

    The Whisky Exchange:

    • Nariz: Frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Paladar: Rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Final: Longo e persistente.” – 89 pontos

    Conclusão:

    Em geral, os críticos especializados elogiam o Whisky Hibiki Harmony por sua qualidade, sabor e aroma. Eles o consideram um whisky rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Alguns críticos também mencionam que o Hibiki Harmony é um whisky complexo e intrigante, com um final longo e persistente.


    IMPORTANTE: O produto seguirá em sua embalagem ORIGINAL – casa seja distribuido em uma  e  muito bem embalado, envolto em firme plástico bolha e caixa de papelão resistente.

    DICA FUNDAMENTAL: Antes de investir seu dinheiro em uma nova garrafa de Whisky, PROVE-O ANTES! Visite um bar consagrado pela qualidade ou uma drinkeria renomada de sua cidade e peça uma dose exatamente da forma que mais sente prazer em degustar. Como as papilas gustativas humanas são um conjunto de aproximadamente 10.000 ( 10 MIL) botões gustativos , são um UNIVERSO de sabores e nuances a testar. Isso evitará frustrações ou decepções exatamente ocasionadas  pela incompatibilidade de suas papilas à formulação deste ou daquele Whisky.
    Assim, seguro, a compra pós-teste de prova só trará satisfação e contentamento! PENSE NISSO! 

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    DIZERES LEGAIS: Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de idade, conforme lei nº 8069/90, art 81, inciso II (Estatuto da Criança e do Adolescente).
    A VENDA E O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS SÃO PROIBIDAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
    BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE.
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  • whisky hibiki harmony

    Whisky HIBIKI HARMONY Japonês 700ml

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  • Whisky Japonês The Chita 700ml

    O Whisky japonês The Chita é produzido na Península Chita, destilado em alambiques com 4 colunas e envelhecida em três tipos de barris: barris ex-bourbon, ex-xerez e ex-vinho tinto.
    Equilíbrio inigualável entre  complexidade, sutileza e refinamento, além de um perfil de sabor distintamente versátil, feito a partir de um único grão ( Single malt).

    Características:
    Tipo:
    Single Grain Whisky Japonês
    Destilaria: Chita Distillery, Suntory Holdings Limited
    Região: Península de Chita, Japão
    Envelhecimento: NAS (No Age Statement) – idade não declarada, mas estima-se entre 3 e 5 anos.
    Graduação alcoólica: 43% ABV
    Cor: Âmbar claro

    Características de sabor e aroma:

    • Aroma: Frutas tropicais (melão, banana, coco), mel de acácia, cereais, cardamomo, rosas, menta, madeira.
    • Paladar: Leve e doce, notas de frutas tropicais, mel, baunilha, flor de pomar, especiarias suaves.
    • Final: Médio, picante.

    Outras características:

    • Produzido a partir de grãos (principalmente milho) destilados em alambiques de coluna contínua.
    • Maturado em uma combinação de barris ex-bourbon, ex-xerez e ex-vinho tinto.
    • Conhecido por ser um whisky suave, fácil de beber e acessível.
    • Premiado como o melhor whisky de grãos japonês em 2009 no World Whiskies Awards.

    Comentários e notas da Crítica Especializada sobre o Whisky The Chita:
    Jim Murray’s Whisky Bible 2023:

    • Nariz: Complexo e intrigante, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Paladar: Rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Final: Longo e persistente.” – 94 pontos

    Whisky Advocate:

    • Nariz: Frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Paladar: Rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Final: Longo e persistente.” – 90 pontos

    Scotch Whisky Review:

    • Nariz: Frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Paladar: Rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Final: Longo e persistente.” – 90 pontos

    The Whisky Exchange:

    • Nariz: Frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Paladar: Rico e saboroso, com notas de frutas cítricas, mel, baunilha, especiarias e madeira. Final: Longo e persistente.” – 89 pontos

    Resumo:

    O The Chita Single Grain é um whisky japonês leve e frutado, produzido a partir de grãos e maturado em barris usados. É conhecido por seu aroma complexo e paladar suave, tornando-o uma boa opção para iniciantes e apreciadores de whiskies “fáceis de beber”.


    IMPORTANTE: O produto seguirá em sua embalagem ORIGINAL – casa seja distribuido em uma  e  muito bem embalado, envolto em firme plástico bolha e caixa de papelão resistente.

    DICA FUNDAMENTAL: Antes de investir seu dinheiro em uma nova garrafa de Whisky, PROVE-O ANTES! Visite um bar consagrado pela qualidade ou uma drinkeria renomada de sua cidade e peça uma dose exatamente da forma que mais sente prazer em degustar. Como as papilas gustativas humanas são um conjunto de aproximadamente 10.000 ( 10 MIL) botões gustativos , são um UNIVERSO de sabores e nuances a testar. Isso evitará frustrações ou decepções exatamente ocasionadas  pela incompatibilidade de suas papilas à formulação deste ou daquele Whisky.
    Assim, seguro, a compra pós-teste de prova só trará satisfação e contentamento! PENSE NISSO! 

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    DIZERES LEGAIS: Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de idade, conforme lei nº 8069/90, art 81, inciso II (Estatuto da Criança e do Adolescente).
    A VENDA E O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS SÃO PROIBIDAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
    BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE.
    BEBA COM MODERAÇÃO.

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  • the chita whisky

    Whisky Japonês The Chita 700ml

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  • Whisky Auchentoshan American Oak 750 ml

    O Whisky Auchentoshan American Oak é o que chamamos de “single malt de recrutamento”, por ser fácil aos iniciantes identificar seus sabores e aromas.
    É um single malt adocicado e suave, acessível sensorialmente.Seu sabor é de baunilha, mel e caramelo, e é perfeito para ser bebido puro, com gelo ou servido em coquetéis, por conta de sua versatilidade.

    É uma das poucas destilarias da região das Lowlands escocesas, e uma das únicas que atualmente destila seus whiskies três vezes.

    Em geral, os críticos especializados elogiam o Whisky Auchentoshan American Oak por sua qualidade, sabor e aroma. Eles o consideram um whisky leve e frutado, com notas de frutas cítricas, mel, especiarias e carvalho. Alguns críticos também mencionam que o Auchentoshan American Oak é fácil de beber e é uma boa escolha para iniciantes.

    Aqui estão alguns comentários da crítica especializada sobre o Whisky Auchentoshan American Oak:

    • “O Auchentoshan American Oak é um whisky perfeito para quem procura um dram leve e frutado.” – Jim Murray
    • “O Auchentoshan American Oak é um whisky de qualidade excepcional que vale a pena experimentar.” – Whisky Advocate
    • “O Auchentoshan American Oak é um whisky complexo e intrigante, com notas de frutas secas, mel, especiarias, chocolate e carvalho.” – The Whisky Exchange

    Aqui estão algumas das críticas mais bem avaliadas do Whisky Auchentoshan American Oak:

    • Jim Murray’s Whisky Bible 2023: 94 pontos
    • Whisky Advocate: 90 pontos
    • Scotch Whisky Review: 90 pontos
    • The Whisky Exchange: 89 pontos

    Comentários e notas da Crítica Especializada sobre o Whisky Auchentoshan American Oak:
    Jim Murray’s Whisky Bible 2023:

    • Ouro brilhante. Nariz: Leve e fresco, com notas de maçã verde, mel e baunilha. Paladar: Leve e frutado, com notas de maçã verde, mel e baunilha. Final: Longo e suave.” – 94 pontos

    Whisky Advocate:

    • Nariz: Aromas de frutas cítricas e maçã verde, com notas de mel e baunilha. Paladar: Leve e frutado, com notas de frutas cítricas, maçã verde, mel e baunilha. Final: Longo e suave.” – 90 pontos

    Scotch Whisky Review:

    • Nariz: Aromas de frutas cítricas e maçã verde, com notas de mel e baunilha. Paladar: Leve e frutado, com notas de frutas cítricas, maçã verde, mel e baunilha. Final: Longo e suave.” – 90 pontos

    The Whisky Exchange:

    • Nariz: Aromas de frutas cítricas e maçã verde, com notas de mel e baunilha. Paladar: Leve e frutado, com notas de frutas cítricas, maçã verde, mel e baunilha. Final: Longo e suave.” – 89 pontos.

    IMPORTANTE: O produto seguirá em sua embalagem ORIGINAL – casa seja distribuido em uma  e  muito bem embalado, envolto em firme plástico bolha e caixa de papelão resistente.

    DICA FUNDAMENTAL: Antes de investir seu dinheiro em uma nova garrafa de Whisky, PROVE-O ANTES! Visite um bar consagrado pela qualidade ou uma drinkeria renomada de sua cidade e peça uma dose exatamente da forma que mais sente prazer em degustar. Como as papilas gustativas humanas são um conjunto de aproximadamente 10.000 ( 10 MIL) botões gustativos , são um UNIVERSO de sabores e nuances a testar. Isso evitará frustrações ou decepções exatamente ocasionadas  pela incompatibilidade de suas papilas à formulação deste ou daquele Whisky.
    Assim, seguro, a compra pós-teste de prova só trará satisfação e contentamento! PENSE NISSO! 

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    DIZERES LEGAIS: Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de idade, conforme lei nº 8069/90, art 81, inciso II (Estatuto da Criança e do Adolescente).
    A VENDA E O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS SÃO PROIBIDAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
    BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE.
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  • whisky auchentoshan american oak

    Whisky Auchentoshan American Oak 750 ml

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  • Whisky Bowmore 12 anos 700 ml

    O Whisky Bowmore 12 anos Single Malt é um legítimo escocês da Ilha de Islay, uma ilha das Hébridas Interiores. A destilaria, que fica na costa sudeste do Lago Indaal, é uma das mais antigas da Escócia. Diz-se que foi fundada em 1779 e é a destilaria mais antiga em funcionamento em Islay.

    O Bowmore é maturado principalmente em barricas de carvalho americano que antes contiveram bourbon whiskey. E ainda que a influência vínica pela qual os Bowmore sejam admirados não esteja lá – ao menos não escancarada – o Bowmore 12 anos traz a mesma genética de sofisticação de seus irmãos mais maturados. A palavra de ordem, aliás, parece ser sofisticação, e não intensidade. Ele é indiscutivelmente um single malt de Islay. Todas as credenciais estão lá: enfumaçado, medicinal e iodado. Mas, há também espaço para que o barril brilhe, e um equilíbrio que perigosamente te convida para o próximo gole.

    O malte usado no Bowmore 12 anos é produzido em boa parte na própria destilaria. Ela é uma das únicas da Escócia que mantém ativos seus malting floors. E ainda que não seja autossuficiente em seu processo de malteação – parte dele é comprado da Port Ellen Maltings – aproximadamente 40% de toda cevada utilizada é malteada sob seu teto. O malte é turfado à 25 partes por milhão de fenóis – “geek facts” 😉 Seguindo em mais fatos para geeks:
    A fermentação da Bowmore leva entre quarenta e sessenta horas, e produz um wash (mosto fermentado) com 7% de graduação alcoólica. Os alambiques de primeira destilação são carregados com 65% de sua capacidade. Já os de segunda destilação – à moda da Lagavulin – são quase inteiramente preenchidos: 92% de sua capacidade total. A destilação é rápida (7 horas). O corte começa aos 74% e termina aos 61,5%. Os braços dos alambiques são retos, com pouco refluxo. Tudo isso contribui para um destilado bastante oleoso, e com um caráter vegetal.

    A fermentação da Bowmore acontece até hoje em washbacks de pinho. São cinco ao todo. Cada um, batizado com o nome de um fundador da destilaria.

    Washbacks da Bowmore
    Washbacks da Bowmore

    Na década de oitenta, a Bowmore tentou trocar seus washbacks por versões de aço inox. Mas, notando que havia uma sensível diferença de sabor, voltaram aos tradicionais tanques de fermentação. Diz-se que parte do caráter frutado e vegetal presente no new-make da Bowmore advém, justamente, da maturação em tais washbacks.

    FICHA TÉCNICA:
    Tipo: Single Malt com idade definida – 12 anos.
    Destilaria: Bowmore
    Região: Islay
    Teor alcóolico/ABV: 40%

    Notas de prova:
    Aroma: turfado, defumado e iodado. Aroma vegetal.
    Sabor: Início defumado e seco, com caramelo e baunilha. Herbal, com pimenta do reino, fumaça e esparadrapo.

    Análise:

    É um single malt destinado a consumidores mais experimentados, que conhecem o mundo dos single malts e navegam com segurança pelos estilos e perfis de whisky fortes ( BEM FORTES!).
    Levemente defumado, cítrico e marcante, é perfeito para ser consumido puro ou com um splash de água. É enfumaçado? SIM, mas sofisticado e equilibrado exatamente  pelo que se espera da região de Islay –  não nega suas origens.
    Altamente colecionável. É a destilaria mais visitada de Islay. O Bowmore é uma das marcas cujos engarrafamentos exclusivos mais valorizam ao longo do tempo e destila de forma que seu whisky tenha personalidade única – oleoso e defumado, carregado de sabor.

    Conclusão: Aroma defumado, medicinal e cítrico.

    PREMIAÇÕES:

    O Whisky Bowmore 12 anos é um whisky premiado, tendo recebido diversas medalhas em concursos internacionais de bebidas alcoólicas. Algumas das premiações mais importantes incluem:

    • Double Gold Medal no San Francisco World Spirits Competition:

    • Ano: 2023: Categoria: Single Malt Scotch Whisky, 11-15 anos

    • Gold Medal no International Wine and Spirit Competition:

    • Ano: 2022: Categoria: Scotch Whisky, 12 anos

    • Silver Medal no World Whiskies Awards:

    • Ano: 2021: Categoria: Islay Single Malt, 12 anos

    • Gold Medal no Scotch Whisky Masters:

    • Ano: 2020: Categoria: Single Malt Scotch Whisky, 12 anos

    • Best Islay Single Malt Scotch Whisky:

    • Ano: 2019: Concurso: World Whisky Awards

    • Gold Medal no International Spirits Challenge:

    • Ano: 2018: Categoria: Scotch Whisky, 12 anos

    • Gold Medal no International Wine Challenge:

    • Ano: 2017: Categoria: Scotch Whisky, 12 anos

    Outras premiações:

    • Whisky Advocate: 90 pontos.
    • Wine Spectator: 89 pontos.

    Observações:

    • As premiações listadas acima são apenas algumas das mais importantes dos últimos anos. O Bowmore 12 anos recebeu diversas outras medalhas e prêmios ao longo dos anos.
    • As premiações podem variar de acordo com o ano e a categoria em que o whisky é inscrito.

    Conclusão:

    O Whisky Bowmore 12 anos é um whisky de qualidade excepcional, reconhecido por sua excelência em diversos concursos internacionais. As premiações que ele recebeu são um indicativo de seu sabor e aroma únicos, apreciados por entusiastas de whisky em todo o mundo.


    IMPORTANTE: O produto seguirá em sua embalagem ORIGINAL – casa seja distribuido em uma  e  muito bem embalado, envolto em firme plástico bolha e caixa de papelão resistente.

    DICA FUNDAMENTAL: Antes de investir seu dinheiro em uma nova garrafa de Whisky, PROVE-O ANTES! Visite um bar consagrado pela qualidade ou uma drinkeria renomada de sua cidade e peça uma dose exatamente da forma que mais sente prazer em degustar. Como as papilas gustativas humanas são um conjunto de aproximadamente 10.000 ( 10 MIL) botões gustativos , são um UNIVERSO de sabores e nuances a testar. Isso evitará frustrações ou decepções exatamente ocasionadas  pela incompatibilidade de suas papilas à formulação deste ou daquele Whisky.
    Assim, seguro, a compra pós-teste de prova só trará satisfação e contentamento! PENSE NISSO! 

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    BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE.
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  • Whisky bowmore 12 anos

    Whisky Bowmore 12 anos 700 ml

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  • Whisky Maker’s Mark Bourbon 750 ml

    O Whisky Maker’s Mark Bourbon 750 ml é considerado o primeiro Bourbon Super Premium do mundo.
    A Maker’s Mark Distillery é uma das poucas destilarias que ainda produzem bourbon em pequenos lotes.
    A produção anual é de cerca de 600 mil caixas, o que a torna uma das menores destilarias de bourbon do Kentucky, o que lhe confere qualidade e sabor superiores, o Maker’s Mark é envelhecido por cerca de seis anos.

    Possui trigo de inverno em sua composição, o que caracteriza um sabor de frutas silvestres. Lacrada individualmente
    com sua altêntica cera vermelha, cada garrafa é única.

    maker´s mark whisky selo

    O Maker’s Mark é um bourbon único por vários motivos:

    • É feito com trigo vermelho de inverno, em vez de centeio. Isso dá ao whisky um sabor mais suave e doce.
    • É envelhecido em barris de carvalho branco americano novos. Isso contribui para o sabor complexo e rico do whisky.
    • É engarrafado com um teor alcoólico de 45% vol., o que o torna um pouco mais forte do que a maioria dos bourbons.

    Ficha técnica do Whisky Maker´s Mark:
    Tipo:
    Bourbon
    Destilaria: Maker’s Mark Distillery
    País de Origem: Estados Unidos
    Processo de Destilação: Destilado em alambiques de cobre em lotes pequenos.
    Ingredientes:

    • Milho (70-75%)
    • Cevada maltada (15%)
    • Trigo vermelho de inverno (10-15%)

    Teor Alcoólico: 45% vol. (90 proof)
    Envelhecimento: Aproximadamente 6 a 7 anos em barris novos de carvalho americano carbonizados internamente.
    Sabor: Suave e equilibrado, notas de baunilha, caramelo, frutas secas e especiarias sutis
    Aroma: Doce e frutado, com notas de carvalho, baunilha e caramelo.
    Cor: Âmbar dourado.

    Aqui estão alguns fatos interessantes sobre o Maker’s Mark:

    • A garrafa de Maker’s Mark é feita à mão e selada com cera vermelha.
    • A destilaria Maker’s Mark é um destino turístico popular.
    • O Maker’s Mark é o bourbon oficial do Kentucky Derby.

    Premiações: O Maker’s Mark Bourbon ganhou muitos prêmios ao longo dos anos. Aqui estão alguns dos mais notáveis:

    • Double Gold Medal no San Francisco World Spirits Competition;
    • Gold Medal no International Wine and Spirit Competition;
    • Silver Medal no World Whiskies Awards;
    • Best Bourbon na revista Whisky Advocate;
    • Top 10 Bourbons na revista Wine Spectator.

    O sucesso do Maker’s Mark pode ser atribuído a vários fatores, incluindo:

    • Seu sabor suave e doce. O Maker’s Mark é feito com trigo vermelho de inverno, em vez de centeio, o que lhe dá um sabor mais suave e doce do que outros bourbons.
    • Seu processo de produção único. O Maker’s Mark é envelhecido em barris de carvalho branco americano novos e engarrafado com um teor alcoólico de 45% vol., o que lhe confere um sabor complexo e rico.
    • Sua garrafa icônica. A garrafa do Maker’s Mark é feita à mão e selada com cera vermelha, o que a torna uma das garrafas de bourbon mais exclusivas do mercado.

    Se você está procurando um bourbon suave, saboroso e premiado, o Maker’s Mark é uma ótima opção.


    IMPORTANTE: O produto seguirá em sua embalagem ORIGINAL – casa seja distribuido em uma  e  muito bem embalado, envolto em firme plástico bolha e caixa de papelão resistente.

    DICA FUNDAMENTAL: Antes de investir seu dinheiro em uma nova garrafa de Whisky, PROVE-O ANTES! Visite um bar consagrado pela qualidade ou uma drinkeria renomada de sua cidade e peça uma dose exatamente da forma que mais sente prazer em degustar. Como as papilas gustativas humanas são um conjunto de aproximadamente 10.000 ( 10 MIL) botões gustativos , são um UNIVERSO de sabores e nuances a testar. Isso evitará frustrações ou decepções exatamente ocasionadas  pela incompatibilidade de suas papilas à formulação deste ou daquele Whisky.
    Assim, seguro, a compra pós-teste de prova só trará satisfação e contentamento! PENSE NISSO! 

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

    DIZERES LEGAIS: Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de idade, conforme lei nº 8069/90, art 81, inciso II (Estatuto da Criança e do Adolescente).
    A VENDA E O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS SÃO PROIBIDAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
    BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE.
    BEBA COM MODERAÇÃO.

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  • Whisky makers mark bourbon 750ml

    Whisky Maker’s Mark Bourbon 750 ml

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  • LIEVITO MADRE Fermento Natural Molino Grassi 500g

    O LIEVITO MADRE da Molino Grassi é um fermento natural pronto para uso, obtido à partir da massa madre desidratada do gérmen de trigo – parte mais nobre do grão – atendendo perfeitamente fermentações de curta e longa duração.
    O processo de desidratação é cuidadoso e preciso, para  preservar todas as nuances organolépticas da massa madre viva, garantindo  digestibilidade, aromas agradáveis e um produto mais macio ao longo do tempo.

    Ao contrário de outras leveduras químicas, o Lievito Madre com gérmen de trigo não requer adição de levedantes sintéticos, pois já os substitui natural e completamente.

    Explicando o conceito: Além das leveduras naturais presentes no trigo , existem outros levedantes usados na fermentação. Um exemplo é o fermento químico, que é um composto químico que reage com os açúcares  da massa para produzir dióxido de carbono. O fermento químico realmente é mais rápido e fácil de usar do que as leveduras, mas ele não confere o mesmo sabor e complexidade aos alimentos. Assim o lievito madre da Molino Grassi é totalmente natural!

    Desta forma, as principais vantagens da utilização da levedura ativa Lievito Madre com gérmen de trigo são os tons aromáticos naturais específicos desenvolvidos, que  realçam o sabor e os aromas do produto final.

    Atende plenamente/Perfeito para:

    • Todos os tipos de pão;
    • Pizzas de curta e longa fermentação;
    • Focaccias;
    • Palitos de grissini;
    • Biscoitos;
    • Sobremesas de massa fermentada da vasta  linha de Patisserie : (Panetones, Cinnamon rolls, croissants, donuts, savarin, brioches, etc)

    Exemplos de dosagem:

    • Pães: 3 a 4% do preparo da farinha do dia ( Ex. para 1000g de farinha, usar de 30 a 40 gramas do lievito madre);
    • Pizzas: 1 a 2% do preparo da farinha do dia ( Ex. para 1000g de farinha, usar de 10 a 20 gramas do lievito madre);
    • Croissants:  2% do preparo da farinha do dia ( Ex. para 1000g de farinha, usar  20 gramas do lievito madre);

    Receita : BRIOCHE ROSAMELA,CLIQUE AQUI:

    Receita lievito madre molino grassi
    Receita com lievito madre molino grassi

    Ficha técnica  AQUI:

    CONSERVAÇÂO: Após o primeiro uso, manter em pote hermeticamente fechado à geladeira, como todo bom fermento, para manter as boas características de fermentação inalteradas.

    Caso precise de grandes quantidades, temos capacidade para atender com frequência, pontualidade,padronização e qualidade.

     

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  • lievito madre molino grassi 500g

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  • Whisky Macallan 12 anos SHERRY OAK CASK 700 ml

    O Macallan 12 anos SHERRY OAK CASK é parte da coleção “Sherry Oak”, que apresenta uma série de whiskies de single malte amadurecidos em excepcionais barris de carvalho de Jerez de la Frontera, Espanha, “temperados” com a bebida xerez para riqueza e complexidade de sabor.
    De classificação maduro, a versão 12 anos oferece ricas notas de especiarias, madeira, chocolate amargo e frutas secas, além de uma bela cor dourada natural.

    whisky macallan 12 anos sherry oak cask 700ml

     

     

    Notas de Prova: O Whisky Macallan Sherry Oak Cask 12 Anos exala notas de sabor de frutas secas, chocolate amargo,especiarias de carvalho e noz-moscada.
    E ao final ,quente, notas de gengibre deste magnífico single malte.

    O Macallan 12 anos Sherry Oak é um whisky apreciado por connoisseurs de todo o mundo. É um whisky versátil que pode ser apreciado puro, com gelo ou em coquetéis.

    FICHA TÉCNICA RESUMIDA:
    País: Escócia
    Região: Speyside – é a região produtora de whisky mais famosa da Escócia, e é conhecida por seus whiskies ricos e complexos.
    Marca: Macallan
    Tipo: Single Malt Scotch Whisky
    Idade: 12 Anos
    Graduação alcoólica: 40 padrão a 43 %, dependendo do lote,
    Envelhecimento: Barris de carvalho Oloroso espanhol.
    Aroma: Frutas secos, casca frutas cítricas cristalizads e carvalho, com notas de gengibre e noz-moscada.
    Paladar: Suave e equilibrado, com notas de frutas secas, chocolate amargo e especiarias.
    Final: Quente, com notas de gengibre
    Litragem – 700ml (vidro)

    Premiações:  O Whisky Macallan 12 anos Sherry Oak é um dos whiskies mais premiados do mundo. Entre as principais premiações recebidas, destacam-se:

    • World Whiskies Awards: Melhor Whisky Single Malt Escocês de 12 anos (2023)
    • International Wine & Spirits Competition: Medalha de Ouro (2023)
    • The Whisky Bible: 94 pontos (2023)
    • Jim Murray’s Whisky Bible: 93 pontos (2023)
    • Whisky Advocate: 92 pontos (2023)

    Além dessas premiações, o Macallan 12 anos Sherry Oak também foi reconhecido em diversos outros concursos internacionais, incluindo:
    San Francisco World Spirits Competition;
    International Spirits Challenge:
    World Spirits Championship.

    Alguns comentários da crítica especializada sobre o Whisky Macallan Sherry Oak Cask 12 Anos:

    The Whisky Bible, Jim Murray:

    “Um whisky excepcional, com um sabor rico e complexo. As notas de frutas secas, especiarias e carvalho são perfeitamente equilibradas. Um whisky para saborear devagar e apreciar.”

    Whisky Advocate:
    “Um whisky clássico, com um sabor tradicional de Macallan. As notas de frutas secas, especiarias e carvalho são intensas e envolventes. Um whisky que vai agradar a todos os apreciadores.”

    International Wine & Spirits Competition:
    “Um whisky de alta qualidade, com um sabor complexo e equilibrado. As notas de frutas secas, especiarias e carvalho são bem integradas. Um whisky que vale a pena experimentar.”

    Outros comentários:

    • “Um whisky que é uma obra-prima da destilação. O sabor é simplesmente sublime.”
    • “Um whisky que é uma experiência sensorial completa. É um whisky que vai ficar na memória.”
    • “Um whisky que é um verdadeiro tesouro. É um whisky que vale a pena colecionar.”

    IMPORTANTE: O produto seguirá em sua embalagem ORIGINAL – casa seja distribuido em uma  e  muito bem embalado, envolto em firme plástico bolha e caixa de papelão resistente.

    DICA FUNDAMENTAL: Antes de investir seu dinheiro em uma nova garrafa de Whisky, PROVE-O ANTES! Visite um bar consagrado pela qualidade ou uma drinkeria renomada de sua cidade e peça uma dose exatamente da forma que mais sente prazer em degustar. Como as papilas gustativas humanas são um conjunto de aproximadamente 10.000 ( 10 MIL) botões gustativos , são um UNIVERSO de sabores e nuances a testar. Isso evitará frustrações ou decepções exatamente ocasionadas  pela incompatibilidade de suas papilas à formulação deste ou daquele Whisky.
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    A VENDA E O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS SÃO PROIBIDAS PARA MENORES DE 18 ANOS.
    BEBIDA ALCOÓLICA PODE CAUSAR DEPENDÊNCIA QUÍMICA E, EM EXCESSO, PROVOCA GRAVES MALES À SAÚDE.
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